最近關於隔夜飯能減肥降糖防癌的視頻
刷爆了全球的互聯網
說的是哈佛專家研究發現隔夜飯會產生抗性澱粉
能顯著降低熱量轉化和升糖指數
並且具有防腸癌的作用
全球減肥愛好者高血糖人士紛紛表示
以後主食就改吃隔夜飯了
中年以上的上海市民則表示你們都out了
我們上海人早在100年前就把隔夜飯當主食了
早上家家戶戶都吃隔夜飯做的泡飯
沒錯就是繁華裡保總最愛的那碗泡飯
其實就是把隔夜飯用開水泡一下
或者用開水煮一下
然後配上鹹菜醬菜鹹鴨蛋腐乳這些小菜
吃起來泡飯爽口小菜鮮美
還有蛋炒飯我們一定要用隔夜飯來炒
比新鮮米飯做出來要好吃得很多
我們還會用隔夜飯加剩下的這個菜做菜泡飯
當宵夜吃又滿足又不會胖
在上海的米其林餐廳
天花板級的這個菜泡飯也必須用隔夜飯來做
比如像這道蟹粉海鮮菜泡飯
就是用隔夜飯配上蟹黃蟹膏蟹肉海參魷魚蝦仁筍丁香菇丁青菜丁
然後加上高湯
注意不要加水加高湯
用小火煮成的
好吃到打了膩瓜不肯放
打了耳光也不肯放
所以從前上海男人女人身材管理的好
引領中國時尚100年主要靠的是隔夜飯
上海話裡面還有很多關於隔夜飯的俗語
比如說一個人講話囉嗦話多話牢叫什麼
叫這泡粥飯泡粥
就是隔夜的飯泡太久
本來想做泡飯的結果又泡成了粥了
說一個人喜歡舊事重提叫什麼
叫炒冷飯
形容某件事某個人太噁心
會說什麼呢
隔夜飯也要嘔出來了
從前外地人嘲笑上海人早上吃泡飯太寒酸
我們還要給自己找理由
說因為早上實在是時間來不及
來不及做早飯
那現在人家哈佛專家的研究證明
那是我們上海人對隔夜飯的研究和應用遙遙領先
獨步全球
上海的年輕人曾經很不屑的說
你們過去條件不好
所以吃泡飯
我們這代人條件好
隔夜飯做的泡飯從來沒吃過
我們早飯吃的是麵包
喝的是咖啡
那上海的長輩表示不服了
是的是的
你們現在條件確實好
你們從來沒有吃過長滿一年的豬肉
你們吃的都是長滿最多長滿六個月的豬肉
各位網友隔夜飯做的美食
你有沒有吃過
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我們下次再見