我們可以綠豆湯來取代白飯。大家知道嗎？綠豆湯比白飯還要好吃多了。綠豆湯每100克只有70卡，那白飯呢，可是有130多卡。而且最厲害的是，它讓血糖上升的速度也是白飯1/3，因為綠豆的升糖指數只有白飯的1/3左右。這是因為綠豆不但還有抗性澱粉，而且它的纖維超級多，吃完了會讓我們的腸道變得健康，而且不會一直挨餓喔。綠豆裡面有一種叫做異黃酮的東西，可以幫助我們降低膽固醇喔。所以如果你想要喝綠豆湯的話，可以加上我們剛剛所講的羅漢果糖或是甜菊糖，都非常的好吃。