这些鸡骨头和残余碎肉,送进大型粉碎机里,彻底碾成细腻的肉泥。接着,工人会加入植物蛋白、淀粉,以及各种调味料,通过精确配比,让这种再造肉在口感和质地上,无限接近真正的肉馅。搅拌完成后,这些肉糊被分流到不同生产线上。一部分被灌入肠衣,迅速变成一根根看起来诱人的香肠。另一部分则被压入模具,制成午餐肉、培根等常见食品。经过高温杀菌、标准化包装后,就送进了超市,很少有人会追问它们最初的来源。这些原料几乎等同于免费,这样的肉,你喜欢吃吗?