我們現在都很喜歡說要補益生菌
你知道老祖宗是怎麼補益生菌的嗎
那就是各種鹹菜
你知道廣東的潮州人他們的菌是什麼
就是老蘿蔔乾
我在香港的時候
香港中醫協會的會長叫李南一世
他寫了200多本書
我記得很清楚的就是我有一次在講關於益生菌
然後我就講到老蘿蔔乾
他在底下聽課
下了課以後他就跟我說
你拉你這個
他說廣東的梅州跟潮州他是非常接近的
他們都有一個共同的特徵
就是醃鹹菜還有醃老蘿蔔乾
以前遠洋打工
為了預防水土不服
會帶上老蘿蔔乾
其實老中醫他們是很厲害的
對於他們來講不單只是開藥方
他們更要開的是實方
就是實用的方子
那有很多人脾胃不好消化不良的時候
還是說回去弄點老蘿蔔乾泡水吧
就會發現你去到潮州家家戶戶
他們都是囤的一缸老蘿蔔乾
而且這些老蘿蔔乾有30年的
有40年的還有50年的
我去到潮州的時候
當時我有個學生在潮州
我就跟他講
我說你幫我弄點蘿蔔乾來唄
我說最好是30年的
因為30年以上它的菌種就特別的多
超過400種以上的益生菌
結果他就跟我說
他說林娜老師
人家30年的很多都不願意給
他說我能給你長到兩瓶四五年的
哎呦我就如珍視寶
我就放在家裡面
有一天我徒弟到我家裡面
看到那兩瓶東西
他說要擊潰硬胎
我說來來來放下放下不能拿
可是傳家寶
我這個黑不溜秋的東西你可不能拿
我有一天做直播
只有我自己一個人在直播
沒有人在我就沒有水喝了
剛好那個老蘿蔔乾就放在我旁邊
我就弄了一小塊就咬一下
一下子就生精了
你說這是什麼呢
我也解釋不清楚
這就是老祖宗的智慧
現在人我們在補各種益生菌
事實上自動發酵的
它的益生菌就很豐富
比如說德國有德國泡菜
四川有四川的泡菜
湖南有湖南的泡菜
北方有北方的辣白菜
你看這個韓國你去到哪裡
每一天餐前就給你來一個泡菜
所以你會發現呢
哎老祖宗是很有智慧的
你去到任何一個省份
他們都會醃一個鹹菜
那為什麼
就是以前的人用來獲得益生菌
最好的渠道那就是鹹菜
所以好好的去珍惜你的鹹菜
我們可以拿一個透明的玻璃瓶
自己就可以醃的
我建議啊
最好呢就是不要用家裡三塊錢一包的鹽
建議你用海鹽還有喜馬拉雅鹽來做
我一般呢就是去買人家現成的
每一年他們豐收蘿蔔的時候賣不完
我就跟他講
我說你給我曬一點蘿蔔乾
鹽我給他寄過去
然後他給我晾
晾完了以後呢
然後你就把半成品我就放在缸裡面
每一年我就盛放一年
就好像人家盛酒一樣
然後我每一年就盛缸
如果你們家有30年的蘿蔔乾呢
歡迎你在評論區裡面
給我們曬一曬你們的蘿蔔乾以及鹹菜
我們長長見識
見見30年以上的蘿蔔乾