【黃醫師X微新知】 美國環境工作組織(EWG)公布2018年農藥殘留調查，48種蔬果中，農藥殘留最多與最少的類型。如果是一般媒體報導，肯定喜歡列出農藥最多的那幾種，我呢，就偏偏要正面思考，歡迎大家多多選用這15種相對乾淨，農藥殘留較少的蔬果！ 1. 酪梨Avocados 2. 甜玉米Sweet corn 3. 鳳梨Pineapple 4. 包心菜Cabbage 5. 洋蔥Onions 6. 甜豌豆Frozen sweet peas 7. 木瓜Papaya 8. 蘆筍Asparagus 9. 芒果Mangoes 10. 茄子Eggplant 11. 香瓜Honeydew melon 12. 奇異果Kiwi 13. 哈蜜瓜Cantaloupe 14. 白花椰Cauliflower 15. Broccoli綠花椰。 EWG測試了39000個品項，檢驗出230種農藥或農藥的代謝物，經由電腦計算後，所做出的排名。 資料來源：The Environmental Working Group

衛福部食藥署在3月15日正式公告修正「農藥殘留容許量標準」，增修訂22種農藥在蔬果等農產品128項殘留容許量；另在3月13日預告351項農產品的殘留農藥容許量，待60天後，將在5月正式公告。 其中，在15日正式公告項目中，包括木瓜、番荔枝、鳳梨、紅毛丹、百香果、芒果、荔枝、龍眼等8項國內民眾經常食用水果，均放寬農藥「普拔克」殘留容許值，從國內原本比照歐盟的0.01ppm，竟大幅放寬1000倍，到可容許殘留10ppm；另在蓮霧、番石榴和無花果等3項水果，對普拔克的殘留容許值，則從比照歐盟的0.01PPM，亦放寬900倍為9ppm。但在美國、日本、澳洲，在這些水果中則規定，均為不得檢出農藥普拔克，衛福部顯然認為台灣民眾的身體對蔬果中的農藥殘留的承受值遠勝歐、美、日各國。

民眾常吃生菜沙拉的萵苣，未來一定要增加清洗時間！食藥署上周三，逕自公告放寬共351項蔬果植物等農產品的農藥殘留容許量，包含萵苣從過去的不得殘留，放寬到10PPM，國民黨立委陳宜民痛批，放寬達20倍！食安、藥安連環爆，「難道我們新政府解決食安問題，就是提高農藥的殘留標準嗎？」 衛生福利部在3月13日時，預告修正「農藥殘留容許量標準」，修正內容計增修訂41種農藥於各類蔬果植物等農產品351項殘留容許量，並增訂小米、藜於雜糧類，落葵、麻薏於小葉菜類，該草案將進行為期60天的預告評論期。 衛福部長陳時中今天出席立法院衛環委員會，進行「食安、藥安連環爆─食安五環破功？藥品履歷制度建立規劃」專案報告。立委陳宜民則指出，食藥署上周三默默逕行對外公告，將提高農產品農藥殘留量，罔顧人民健康。 陳宜民表示，常用農藥「佛派瑞」(Fluopyram)在2014年的國際期刊已經指出，小、大鼠動物實驗，長期食用會造成甲狀腺腫瘤以及肝臟腫瘤，長期攝取，會造成身體很大影響，現在卻在茶業用藥上，一下提到6ppm，但包含澳洲、日本茶業根本不能使用，且濃度只能有0.05，香蕉0.1。尤其生菜沙拉的萵苣，「通常商家只會簡單清洗就直接給客人吃，無良一點甚至不洗，每天吃真的沒有問題嗎」？建議民眾，為求自保，以後「菜一定要洗久一點。」 陳宜民指出，歐盟和WTO的規範，要求佛派瑞的濃度不能超過0.1，「為什麼我們對一個較新的農藥可以一次到位6ppm？」茶業對我們國家是重要的出口品項，但茶農並不清楚歐盟的規定，現在放寬討好茶農，難道不會弄巧成拙嗎？ 此外，菜農常使用的達滅芬（Dimethomorph殺菌劑），過去原先的農藥安全容許量標準中規定不得驗出達滅芬，2009年訂為0.5ppm，2012年時，將達滅芬放寬為2.5 ppm。現在又要放寬到10，整整20倍，陳宜民表示，毒物專家林杰樑就已經說過，達滅芬會傷害神經系統，長期攝取會不孕，導致肝臟腎臟受到傷害。達滅芬時常是濫用排行榜與超標前幾名的農藥，調到10不會有疑慮嗎？」。他痛批「難道我們新政府解決食安問題，就是提高農藥的殘留標準嗎？ 陳時中回應表示，這次公布的所有品項，是經過專家的研究，但是否符合國際標準，可能需要在調查。他承諾，會在請食藥署進行調查。