另外也不能生吃的還有四季豆、⋯⋯

另外也不能生吃的還有四季
豆、茄子。「四季豆的生豆中
含有凝集蛋白,若未煮熟可能
引起腸胃不適、腹瀉、發燒
等。茄子則含有茄鹼,吃多可
能造成咽喉部搔癢,充分加
熱,可以分解茄鹼。