牛奶千萬不要這樣放冰箱。
小時候阿嬤都放門邊啊。
冰箱門邊不能放牛奶，一打開冰箱，冷氣灌出來，溫度瞬間升高，關上冰箱，裡面又開始降溫，一天開關十次，牛奶就被熱脹冷縮十次，跟洗三溫暖一樣，會讓牛奶的保鮮機制崩潰，營養流失，細菌增生，變質的速度直接翻倍。
牛奶要放冰箱的上層，這裡溫度最穩定。牛奶保鮮需要低溫恆溫，才能確保不會喝到炒生的蛋白質。
如果冰箱上層沒位置咧？
至少也要放冷藏室裡面，不要放門邊。牛奶不是突然變質，而是每天慢慢變差，等你喝出異味，就喝出一堆細菌。你的身體不是沒感覺，不出意外，早晚會出事。
那沒喝完的豆漿咧？
豆漿一樣不能放門邊，而且豆漿更容易變質。豆漿的蛋白質含量高，不含乳糖，微生物更容易繁殖。豆漿會直接變成壞掉的豆腐水。
你都把牛奶放在冰箱的門邊還是上層呢？留言區告訴我，美食生活快問元氣。