賣菜老闆絕不會告訴你的食物儲存小技巧﹔一﹔香蕉放兩天就容易壞﹔用清水洗掉表皮的催熟劑﹔紙巾擦乾水分﹔再打濕一張紙巾﹔包住香蕉的根部﹔放到天荒地老﹔想吃的時候一兩碗好。二﹔西瓜買多了吃不完﹔直接放進冰箱裡還會滋生細菌﹔準備兩個新鮮大蒜﹔分別放在西瓜兩邊﹔再將保鮮膜蓋上﹔最後把西瓜放進冰箱﹔放幾天都是新鮮的。三﹔西紅柿容易腐爛﹔ 把膠帶貼在西紅柿的屁屁上﹔鎖住水分﹔三個禮拜都新鮮。四﹔包菜多了吃不完﹔用小刀將包菜的根挖掉﹔裡面塞入廚房用紙﹔噴上清水﹔將紙打濕﹔半個月都不會壞。五﹔草莓容易爛怎麼辦﹔只要在水裡倒入醋﹔把草莓放進去泡一下﹔這樣什麼時候吃都很新鮮。六﹔小蔥吃不完﹔將小蔥根部並排擺在紙巾上﹔噴上清水捲起來﹔可以保持根部水分﹔半個月還新鮮。 七﹔放入冰箱中的香菜控干水分﹔然後切成段﹔把根葉攪拌均勻﹔取一個密封保鮮袋把香菜裝進去﹔封好以後擠出多餘的空氣﹔放入冰櫃冷凍﹔一年四季都能吃到新鮮的香菜﹔八﹔碗中倒入純凈水﹔白醋﹔小蘇打﹔給它攪拌均勻﹔用噴壺噴在土豆表面﹔裝進紙箱裡﹔一個季度都不會發芽。九﹔麵包容易發霉﹔悄悄在袋子裡放根芹菜﹔密 ﹔麵包容易發霉﹔麵包容易發霉﹔

賣菜老闆絕不會告訴你的食物儲存小技巧﹔一﹔香蕉放兩天就容易壞﹔用清水洗掉表皮的催熟劑﹔紙巾擦乾水分﹔再打濕一張紙巾﹔包住香蕉的根部﹔放到天荒地老﹔想吃的時候一兩碗好。二﹔西瓜買多了吃不完﹔直接放進冰箱裡還會滋生細菌﹔準備兩個新鮮大蒜﹔分別放在西瓜兩邊﹔再將保鮮膜蓋上﹔最後把西瓜放進冰箱﹔放幾天都是新鮮的。三﹔西紅柿容易腐爛﹔ 把膠帶貼在西紅柿的屁屁上﹔鎖住水分﹔三個禮拜都新鮮。四﹔包菜多了吃不完﹔用小刀將包菜的根挖掉﹔裡面塞入廚房用紙﹔噴上清水﹔將紙打濕﹔半個月都不會壞。五﹔草莓容易爛怎麼辦﹔只要在水裡倒入醋﹔把草莓放進去泡一下﹔這樣什麼時候吃都很新鮮。六﹔小蔥吃不完﹔將小蔥根部並排擺在紙巾上﹔噴上清水捲起來﹔可以保持根部水分﹔半個月還新鮮。 七﹔放入冰箱中的香菜控干水分﹔然後切成段﹔把根葉攪拌均勻﹔取一個密封保鮮袋把香菜裝進去﹔封好以後擠出多餘的空氣﹔放入冰櫃冷凍﹔一年四季都能吃到新鮮的香菜﹔八﹔碗中倒入純凈水﹔白醋﹔小蘇打﹔給它攪拌均勻﹔用噴壺噴在土豆表面﹔裝進紙箱裡﹔一個季度都不會發芽。九﹔麵包容易發霉﹔悄悄在袋子裡放根芹菜﹔密 ﹔麵包容易發霉﹔麵包容易發霉﹔

菜老闆﹑絕不告訴你的食材﹑儲存小技巧。 1. 香蕉放兩天就容易壞, 首先用清水將表面的催熟劑洗乾淨, 再用紙巾擦乾水分,打濕一張紙巾包住香蕉的根部, 這樣可以降低香蕉釋放的乙烯,保存兩周都不壞。 2. 將香菜根部用紙巾包裹, 噴上水放在杯子裡,兩個禮拜都新鮮。 3. 西紅柿容易腐爛, 把膠帶貼在西紅柿的菊花上鎖住水分, 三個禮拜都新鮮。 4. 小蔥奶多了吃不完, 將小蔥根部並排擺在紙巾上, 噴上清水捲起來,可以保持根部水分, 半個月還新鮮。 5. 土豆和蘋果是一對好朋友, 蘋果釋放的氣體能讓土豆保存很久都不發芽。 6. 吃不完的洋蔥容易發霉, 給洋蔥穿上絲襪,一個個的掛起來, 這樣能儲存很長時間。 7. 包一些洋蔥皮,把胡蘿蔔放進去, 就可以防止腐爛了。 8. 大蒜容易發芽, 加入食鹽,茶葉, 封閉大蒜發育,保存半年還新鮮。 9. 用錫紙包住這些蔬菜, 都可以持久保鮮哦。 關注我帶你學習更多生活小妙招。

菜老闆﹑絕不告訴你的食材﹑儲存小技巧。 1. 香蕉放兩天就容易壞, 首先用清水將表面的催熟劑洗乾淨, 再用紙巾擦乾水分,打濕一張紙巾包住香蕉的根部, 這樣可以降低香蕉釋放的乙烯,保存兩周都不壞。 2. 將香菜根部用紙巾包裹, 噴上水放在杯子裡,兩個禮拜都新鮮。 3. 西紅柿容易腐爛, 把膠帶貼在西紅柿的菊花上鎖住水分。 4. 小蔥買多了吃不完, 將小蔥根部並排擺在紙巾上, 噴上清水卷起來,可以保持根部水分,半個月還新鮮。 5. 土豆和蘋果是一對好朋友, 蘋果釋放的氣體能讓土豆保存很久都不發芽。 6. 吃不完的洋蔥容易發霉, 給洋蔥穿上絲襪,一個個的掛起來, 這樣能儲存很長時間。 7. 包一些洋蔥皮, 把胡蘿蔔放進去,就可以防止腐爛了。 8. 大蒜容易發芽, 加入食鹽,茶葉,封閉大蒜發育, 保存半年還新鮮。 9. 用錫紙包住這些蔬菜, 都可以持久保鮮哦。 關注我帶你學習更多生活小妙招。

活了200年才知道的蔬菜儲存小技巧。 1. 香蕉買多吃不完容易壞,先用清水洗掉表面催熟劑, 再用紙巾擦乾水分,打濕紙巾,包住香蕉根部, 降低香蕉自身釋放的乙烯,這樣保存半月也不壞。 2. 包菜吃不完容易壞,切掉根部,塞入衛生紙,噴水打濕,能延長保鮮時間。 3. 把透明膠貼在西紅柿屁股上,兩個禮拜都新鮮。 4. 包一些洋蔥皮,放入胡蘿蔔,儲存三個月,胡蘿蔔都不帶壞。 5. 把小蔥根部並排擺在紙上,噴上清水,捲起來保存半個月也不壞。 6. 大蒜容易發芽,裝大蒜的袋子裡加入食鹽,茶葉綁起來半年都新鮮,沒學會的還不趕緊收藏。

活了200年才知道的蔬菜儲存小技巧。 1. 香蕉買多吃不完容易壞,先用清水洗掉表面催熟劑, 再用紙巾擦乾水分,打濕紙巾,包住香蕉根部, 降低香蕉自身釋放的乙烯,這樣保存半月也不壞。 2. 包菜吃不完容易壞,切掉根部,塞入衛生紙,噴水打濕,能延長保鮮時間。 3. 把透明膠貼在西紅柿屁股上,兩個禮拜都新鮮。 4. 包一些洋蔥皮,放入胡蘿蔔,儲存三個月,胡蘿蔔都不帶壞。 5. 把小蔥根部並排擺在紙上,噴上清水,捲起來保存半個月也不壞。 6. 大蒜容易發芽,裝大蒜的袋子裡加入食鹽,茶葉綁起來拌勻都新鮮,沒學會的還不趕緊收藏。

潘懷宗／12種不需要放進冰箱冷藏的食物 2015-05-12 冰箱已是時下每個家庭必備的家電用品，現代人利用低溫冷藏減緩細菌生長的速度，藉以保持食物的新鮮。一般人習慣什麼東西買來都丟進冰箱，不過呢，並不是所有的食材都適合放進冰箱裡，有的食物放到冰箱中冷藏，不僅會降低品質和風味，甚至喪失養分，還可能會加速變質，潘老師並不建議將它們放進冰箱裡冷藏： 1.麵包 麵包放進冰箱，再拿出來吃的時候已經變得乾硬，如果麵包預計會在3天內吃完，那麼放在常溫下保存即可，但如果無法在3天內吃完，最好將麵包裝進容器內，再放入冷凍室儲存，以保持其水分，待食用時再拿出來解凍。 2.蜂蜜 蜂蜜開封後有人會認為放進冰箱，可以延長保存期限，其實根本沒有必要，只要每次用完後把蓋子栓緊，蜂蜜在一般室溫下是不會變質的，放在低溫環境中保存反而會讓有些蜂蜜結晶，大大影響口感。 3.番茄 因為在低溫環境中，番茄成熟的過程會被強制停止，導致其失去鮮味，而且冷氣還會讓番茄的細胞壁受損，造成質地改變，甚至出現黑斑，所以番茄在室溫下避光儲存就可以了。 4.洋蔥 冰箱裡濕潤的環境不僅會讓洋蔥清脆的質地變得軟爛，還會加速發霉，所以建議各位放在涼爽乾燥且通風的地方就好，不過切記，千萬不要把洋蔥和馬鈴薯放在一起，否則兩種食材的品質都會快速下降。 5.馬鈴薯 將馬鈴薯放進冰箱中，不僅無法保鮮，反而還會讓澱粉更快轉變成糖分，導致食用時較甜。所以最好還是將它們放進"紙袋"中，然後在櫥櫃等陰暗乾爽的環境中儲存，不過，不要裝在塑膠袋內，因為其透氣度不如紙袋。 6.大蒜 大蒜最適宜放在通風乾燥而且涼爽的地方保存，如果你把它丟到冰箱裡，那麼很快就會發芽發霉。 7.黃瓜 貯存黃瓜的適宜溫度在10~12度之間，如果將黃瓜放在冰箱中，只需三天，表皮便會被凍傷，並失去黃瓜特有的風味，變得軟爛不脆口。 8.青椒 青椒的最適貯存溫度為7~8度，也不宜在冰箱中儲存。冷藏時間稍長，放在冰箱裡的青椒就容易被凍傷，變得又黑又軟。 9.酪梨 必須等到外皮轉為黑色才算熟透，如果在綠皮時就放進冰箱，酪梨會因為低溫寒害（chilling injury）而持續處於未熟狀態，就算從冰箱取出移至室溫，口感不僅變得不好，而且很快就容易腐爛。 10.熱帶水果 倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱，過不了幾天果皮就會凹陷，並出現黑色斑點，這就表示水果凍傷（也就是低溫寒害）了。水果凍傷後不但營養成分被破壞，還很容易變質。倘若一定要將熱帶水果放入冰箱，也應置於最下層溫度較高的蔬果槽中，且保存時間不要超過兩天。未熟成的水果，更不能放進冰箱，應該避光、在陰涼通風處貯存。 11.咖啡豆 咖啡豆放進冰箱不僅會導致其香味流失，還容易吸收冰箱裡其他食材的味道，所以最好還是放在涼爽陰暗的地方儲存。 12.中藥 中藥不宜放在冰箱裡，一來是可能受潮影響藥性，二來與其他食物混放後容易引起細菌孳生。中藥的藥材，如果要長時間保存，最好放在乾淨的玻璃瓶中，並置於陰涼通風處即可。 很有趣的是，也有一些大家認為不需要放進冰箱冷藏的食物，其實是非常需要的，例如：開了封的堅果、以及失去真空包裝的米。學會甚麼東西應該放進冰箱，甚麼東西不應該放進冰箱，是進入廚房的第一堂課，潘老師希望大家都能夠及格過關。