全台第一位研究鄉村的高醫退休教授許勝光
十幾年來結合產業與學校資源
投入鄉村研究費用超過一億元
許勝光說
鄉村嫩葉營養價值高
可以製成鄉村茶包和鄉村膠囊
好東西一定要推廣給更多民眾知道
這裡是雲林土庫的鄉村園區
園主許勝光是高雄醫學院退休教授
十幾年前因為母親生病
有人介紹鄉村可以控制病情
於是開始研究鄉村的藥用價值
成為台灣鄉村之父
聯合國亞洲蔬菜研究發展中心
比較一百多種蔬菜的抗氧化能力
發現鄉村抗氧化能力是第一名
有助於對抗體內自由基的破壞
目前鄉村園採用自然農法
養雞吃草跟吃蟲
如果鄉村死了就再種一棵
沒用農藥沒施肥
不過園區裡的鄉村卻非常茂盛
鄉村嫩葉鮮美可口營養價值高
可以製成茶包跟膠囊
許是父子相信
好東西一定要推廣給更多民眾知道
新唐人有電視
納利芬 台灣雲林 採訪報導