你敢相信這就是製造培根的原料嗎?
培根原本只是西方普通的一種肉製品,
而現在被我們很多人當成了羊丸飲。
刷火鍋、吃餅子都要加上培根採羊氣,
但你可能不知道,每天吃超過50克的培根就會增加化癌的風險。
看完它的生產過程,你還敢吃嗎?
製作這玩意兒,首先在豬肉上加入一丟丟鹽,
充分攪拌,讓鹽巴完全溶解,再加入調味料,
接著將燻液混合倒入一個巨大的注射器,
當五花肉從注射器底部經過11排,
密集的針頭就會將混合溶液注射到五花肉裡面,
工人再將打完針的豬肉用一個鉤子掛在架子上,
然後將這些五花肉送進零脂房,再淋上一片燻液。
不知道這種化學燻製的豬肉,
和我們柴火燻製的豬肉哪一種更好吃呢?
等到五花肉充分吸收燻液後,再將它們轉移到大烤爐中,
用低溫烘烤5小時,以便讓肉質更加入味,
接下來再將烘烤後的五花肉,
送進強風冷凍機急速冷凍之後,
它們會進入一個冷藏室待上幾天,
這個過程會讓肉質變,更好的切片。
現在豬肉通過傳送帶前往修剪台,
這台機器會將五花肉的邊緣修理整齊,
再通過金屬探測器檢查豬肉裡面有沒有落下螺絲刀片。
如果你涮火鍋吃到一顆釘子,也不要覺得奇怪,
可能是檢測出現了漏洞。
現在將驗明正身的五花肉整齊的累在一起,
用一個塑料套子罩起來,再將它們存放在冷凍櫃,
然後進入裁切生產線。
工人將大塊的五花肉直接插進機器的斜槽,
斜槽會不停地抖動,以便讓豬肉向下滑動。
機器底部的刀片會將五花肉切成薄片,
這時培根會整齊地落在輸送帶上。
接著,另外一條輸送帶會壓在培根上面,
將培根送入微波烤箱加熱,
這個過程中培根會釋放出大量的油脂,
這些豬油將被用來做成肉質,
將現在烘烤後的培根已經變得金黃可口,
再由品質員仔細檢查,將不合格的培根扔掉。
當培根經過這些滾輪時,上面的電子眼會精準報數,
將規定數量的培根整齊地排在一張紙上,
再由工人將兩排培根放在一起打包,
最後就可以發往全世界了。
你覺得培根和臘肉有什麼區別?
你更喜歡吃哪一種呢?
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