排名第一的蔬菜第一,茼蒿是铁的冠军。第二,油菜是钙的冠军。第三,菠菜是叶酸的冠军。第四,莲藕是蛋白质的冠军。第五,红薯是纤维素的冠军。第六,番茄是维生素C的冠军。第七,芹菜是维生素b的冠军。第八,西兰花是胡萝卜素的冠军。第十,芦笋是锌的冠军。第十一,茄子是维生素E的冠军。第十二,白萝卜是消化酶的冠军。第十三,黄瓜是钾的冠军。第十四,苦瓜是维生素A的冠军。第十五,土豆是维生素B6的冠军。第十六,山药是黏蛋白的冠军。