您也常常覺得,從沙發上站起來有點
吃力?爬幾階樓梯就氣喘吁吁嗎?這
可能是「肌少症」的警訊!
根據台灣衛生福利部等權威機構的資
料與專家共識,為預防及改善肌少
症,65歲以上長者應攝取足量優質
蛋白質,建議量為每日每公斤體重
1.2-1.5克。但您知道嗎?我們從小吃
到大的「麵筋」,蛋白質含量竟然可
以比牛排、牛奶還高!
今天,林康誠營養師將徹底顛覆您對
麵筋的印象,為您完整解析這個「東
方超級蛋白質」的真正實力,教您如
何透過聰明的飲食搭配與烹調,將這
個家常食材,變成對抗肌少症、為身
體「吃回」肌肉與力量的超級武器!