華為老總身份徹底曝光，全世界感到害怕！ 你一定知道華為，但可能還不知道華為有多厲害。 一句話說：華為去年的營收，比騰訊、百度、阿里巴巴加一起還多。 再加一句就是：它現在是全球最大的通訊裝置供應商，服務著全球30億人，業務遍佈170多個國家。 它一直想保持低調，但實力實在是不允許了。 樹大招風。 5月16日，美國放出狠招：將華為列入“實體清單”，限制美國企業對華為出售技術和零件。 這對一家科技企業來說，是極大打擊。 如果說去年抓捕任正非的女兒孟晚舟，是美國打了華為一棍子。那麼這一次，美國是直接對華為開槍了。 此前一家實力雄厚的著名企業被列入清單後，立即休克，幾乎猝死。 而華為命運如何？全世界都在關注。 華為總裁任正非，站上了他此生最凶險的風口浪尖。 5月21日，在鋪天蓋地的猜測和矚望中，華為召開了一場重量級的中國媒體圓桌會。 75歲的任正非在深圳華為總部，面對央視、人民日報、新華社等媒體，坦誠回答了記者們的提問。 兩個半小時。42個問題。資訊量極大。 不但有對眼下事件的清晰說明，更遍佈人生哲理。 不誇張地說，這場媒體會，值得每個中國人瞭解，體悟。 看過後，你不止會懂了華為，也會懂了任正非，懂了人該怎樣更高階地活著。  我總結了8段精華，與君共享。 01 “不會有多少影響。” 底氣來自實力 任正非： “美國政客可能低估了我們的力量。我就不多說了，因為何庭波的員工信說得很清楚（注：信中說，為了防止美國斷供，華為在多年前，就做出了極限生存的假設，花費巨大心血研發“備胎”。所以當今天美國在毫無依據的情況下，做了最瘋狂的決定，這些耗資巨大打造的備胎一夜轉正，挽狂瀾於既倒，確保公司大部分產品安全）。我們有些邊緣產品沒有備胎，這些產品本來遲早就要淘汰的，這些有影響。但在最先進的領域不會有多少影響，至少5G不會影響，不僅不影響，別人兩三年也不會追上我們。” “5G的容量是4G的20倍，耗電相比4G下降了10倍。5G基站只有一點點大，20公斤，就像裝檔案的手提箱那麼大，不需要鐵塔了……5G能量非常大，能提供非常多的高清內容，宣傳上說費用下降了10倍，實際上可以下降100倍，這樣老百姓也能看高清電視，文化就會快速提升。因此，5G可以改變一個社會。”  擁有晶片備胎，就意味著美國開槍的時候，華為早已穿好了防彈衣。 而領先全球的5G技術，是華為征服世界的利器。當一個公司能引領時代，讓人過上更好的生活，它就沒理由被拒絕，被淘汰。 所以，一個企業或者一個人，怎麼才能好好地活在這個世界？ 第一，你得有防彈衣，這樣就不怕遭遇不測。 第二，你得有自己的生存利器，這樣你就有價值，有立足之地。 真正的底氣，從來不是靠虛張聲勢，而是靠自身的絕對實力。 只有具備真正的實力，你才敢在暴風雨襲來時，淡定從容地說一句：沒關係，我不怕。   02 “晶片不靠砸錢，靠砸科學家。” 實力是錢買不到的東西 任正非： “修橋、修路、修房子只要砸錢就行。但晶片砸錢不行，得砸數學家、物理學家、化學家……” “我們在全世界有26個研發中心，擁有在職的數學家700多人，物理學家800多人，化學家120多人。我們還有一個戰略研究院，拿著大量的錢，向全世界著名大學的著名教授‘撒胡椒麵’，對這些錢我們沒有投資回報的概念。” “對世界各國的優秀大學生，從大二開始，我們就給他們發offer。這些孩子超級聰明，舉一個例子，新西伯利亞大學連續六年拿到世界計算機競賽冠軍、亞軍，但是所有冠軍、亞軍都被Google用五六倍的工資挖走了，從今年開始，我們要開出比Google更高的薪酬挖他們來。”  葛大爺早就說了，21世紀人才最貴。 這不是玩笑，是真理。 如果說華為今天的底氣來自它的實力，那這實力是什麼？不是錢，不是影響力，不是全國人民的支援，而是，他們掌握頂尖的技術，這是華為最核心的資本。 而這技術，不是錢買的，是人創造的。 所以，一個企業或者一個人，最核心的價值是什麼？ 是那些非常有用，但錢買不來的東西。 比如一所學校好不好，取決於老師優不優秀，而不是校舍漂不漂亮。 一個餐館好不好，取決於廚師廚藝好不好，而不是裝修豪不豪華。 如果一個餐館不死不活，老闆想拿三萬塊來改變點什麼，那他就該去請更好的廚師，而不是給餐館鋪地板。 因為那些越來越好的飯店，一定都是做菜好吃的，而不是地板漂亮的。 做人也一樣。 如果你是一個廚師，你最關注的應該是你的廚藝，而不是身材。身材好當然好，但廚藝好，才能讓你一輩子有飯吃。 核心能力，是一個人的立世之本。打造這個能力，是你一輩子都要堅持做的事。 03 “我們早有準備。” 人有遠慮，才無近憂   任正非： “我們的理想，是站到世界最高點。為了這個理想，遲早要與美國相遇的，那我們就要為了和美國在山頂上交鋒，做好一切準備。” “我之前判斷這個事情的出現可能是兩年以後，由於孟晚舟被捕，導火索時間推前了。” “我們很多員工春節連家都不回，打地鋪睡，就是要搶時間奮鬥。五一節也是這樣，很多人沒有回家。”   從2004年，任正非找到何庭波，說“給你2萬人，每年4億美金研究晶片”開始，到現在整整15年過去，沒有人能說清為了一款“備胎”，華為投入了多少人，多少錢。 算算的話，應該是個天文數字。 而這種未雨綢繆的超前意識，也是華為今天不被滔天巨浪拍死的關鍵。 哪有什麼歲月靜好，不過是提前備足了乾糧。 做人也是如此。 今天要想明天的事，今年要為明年做打算。 晴天修房子，雨天才好安身。 災禍襲來時，倒黴的往往都是目光短淺的人。 所以，如果你覺得自己總是遭遇意外，不妨認真想想，是不是因為太短見？   04 “華為只是商品，喜歡就用，不喜歡就不用” 大格局才有大成就 任正非： “不能說用華為產品就愛國，不用就是不愛國。華為產品只是商品，如果喜歡就用，不喜歡就不用，不要和政治掛鉤。我小孩就是用蘋果。” “我們在廣告牌上從來沒有‘為國爭光’這類話。只是最近的誓師大會有時瞎喊幾句，但我們會馬上出文件制止他們瞎喊口號，大家茶餘飯後說兩句過頭話沒問題，但千萬不能煽起民粹主義的風。民粹主義是害國的，因為國家未來的前途在開放。”  這是這兩天刷屏最多的一段。 其實，在民眾群情激憤一觸即發的時候，任正非先生只要稍微賣個慘，說一句“我們遇到困境，希望大家支援”，華為必定立刻受到巨大擁戴，營收可能會立刻瘋漲。 可是老先生的志向遠不在此，他關注的，是華為和中國更長遠的未來。 這種胸懷和格局，實在是常人所不能及，令人讚歎。 打個比方。 你叔叔開了一家店，他 家隔壁還有一家店，你更喜歡隔壁店的東西，想去買，又覺得對不住叔叔，你特別糾結。 這時候叔叔笑呵呵拍拍你的頭說，沒關係，喜歡隔壁的就去買嘛，我有時也去他家買呢。如果我們都去他家買，他家親戚也就都會來我家買，所以我們都不虧，你們還都買到了自己喜歡的東西，這樣多好。 你瞬間就釋然了。 就是這種感覺。 而如果你叔叔小家子氣呢？ 看著你進了隔壁店，他怒氣沖天揪住你大罵，說你不懂事，沒親情，吃裡扒外。然後在所有親戚面前批判你，搞臭你，讓你又委屈又崩潰。 而更嚴重的後果是，隔壁店主的親戚也開始抵制你叔叔的店。 最後兩家店，甚至兩個家族，都開始敵對，爭鬥，彼此防備，互相打壓。 既消耗精力，又損失利益，還影響心情。 顯然不值得。 所以任正非說，國家的前途在開放，民粹主義會害國。 其實個人也是。 你要警惕那些使你與世界為敵的做法。不管它看起來多麼合情合理。 因為人是社會動物，善意、開放、大度地融於世界，才能使你獲益最大。 05 “讓下面小廠家都能活。” 給世界最大的善意 任正非： “公司現在的問題是賺錢太多，因為我們不能把價格降低，降低以後，就把所有下面的公司全擠死了，就成為西楚霸王，最終也是要滅亡的，所以我們不能在產業中這樣做。蘋果是榜樣，永遠是做一把大傘，讓下面小廠家都能活。如果蘋果賣蘿蔔白菜價，全世界就沒有其他手機了。我們錢多，用一部分投入戰略，但是不橫向擴張，就給大學和科學家給予支援。” “公司的問題是賺錢太多”，很傲嬌。 但這傲嬌令人敬佩。 我們很有錢，但得勢不猖狂，不持強凌弱，不趕盡殺絕。 “給比自己弱小的競爭對手留活路”。 這第一需要境界，知道多元的生態才健康，才對自己發展最有利。 第二需要善意，知道每個企業都不容易。 任正非是個對世界充滿善意的人。 這樣的人遇到困境，也必將收到世界反贈的善意。 所以，他才能歷艱難而不倒。   06  “罵公司的帖子也不會被封。” 接受批判，才有成長 任正非： “如果想了解華為，就請看我們的心聲社群。在心聲社群，即使罵公司的帖子也不會被封，反而人力資源部要去看看他罵得怎麼樣，如果罵得很對，就開始調查，再看看前三年他的業績，業績也很好的話，就調到公司祕書處來，幫助處理一些具體問題，培訓他、鍛鍊他，半年以後把他放下去，這些種子將來遲早是要當領袖的。” “總說我們好的人，反而是麻痺我們，因為沒有內容。如果沒有自我批判精神，我們就不可能活到今天。”  海納百川，有容乃大。 沒有人喜歡被罵，但人必須聽聽罵自己的話，才能長大。 能放下脆弱的自我，認真去聽別人罵得對不對的人，必然越來越強大。   07 “我用的都是落後手機。” 超然物外是最高階的活法 記者：“你現在用的是華為高階手機P30嗎？” 任正非：“那太先進了，我用的都是落後手機。先進手機需要重新學習，浪費時間，我不需要新功能。”  這句話我很想給那些賣腎買iPhone的小同志們看看。 還有那些明明很窮，卻為了顯得有錢而咬牙買大牌的人。 一個真正活得高階的人，是完全不需要用身外之物給自己壯膽的。 物品在他們眼裡，只有使用功能。 高不高階，昂不昂貴都毫不重要，只要能滿足我的需要，就是好東西。 所以，相比堅持用老款手機的任正非，那些為了面子買新款的人，好像挺Low的。   08 “很虧欠小孩。” 男人也平衡不好事業和家庭 任正非： “我跟自己的家人關係處理得不好，我跟兒女交往太少了，跟太太交往也少。” “我這輩子很對不起小孩，我大的兩個小孩，在他們小時候，我就當兵去了。小女兒（出生時）我也很艱難，公司還在垂死掙扎中，我基本十幾個小時都在公司，要麼就出差，幾個月不回家。小孩基本上很少有往來，很虧欠他們。” “我的人生有兩次婚姻，三個小孩。我的前妻是個叱吒風雲的人。她能看上我，我真的不理解。我們一起走了二十多年，後來就分開了。現在的太太很溫柔，很能幹，用二十多年時間專心培養小孩，很有成就。我們辦結婚證都是前妻幫忙的，小孩上戶口也是前妻幫助。我前妻與我現在的太太關係很融洽。”  成功男人的背後，總有一個默默付出的女人。 往往，男人越成功，女人越委屈。 當然，忽視家庭，不值得讚賞。 但如果他勤勤懇懇、志存高遠，為國為民創造出巨大價值，那麼板子就要打輕點。 如果他為此心懷愧疚，又坦誠面對，外人就更不好多說什麼。 其實大部分女人不是不願意支援男人拼事業。 而是有的男人，藉口工作，逃避家庭責任。 說著加班，其實是出去喝大酒。 工作一無是處，還不肯經營家庭。 虧欠了老婆孩子太多，卻覺得理所當然，毫無愧意。 女人最厭惡的是這種。 相反，如果一個男人，真的有本事，有志向，有情義，有作為，其實大部分女人會願意在他背後鼎力支援的，會願意為他理清家庭牽絆，讓他放心高飛的。   09 亂雲飛渡仍從容 任正非的整場講話，都謙遜、誠懇、樸素、從容。 兩個半小時裡，你完全感受不到他是風暴中心承受著最大壓力的那個人。 而是一個洗盡鉛華的老人，在闡述他畢生的理想，而且運籌帷幄，胸有成竹。 也許真正強大到可怕的人，真的不是橫眉立目氣勢洶洶那種。 而是不管遭遇什麼，都平靜泰然，他一開口，你便覺心安。 別的老人到了75歲，如果會用智慧手機聊天，我們就會覺得他很厲害了。 而75歲的任正非，還在大風大浪中引領著世界頂尖的科技公司奮勇前進，用技術改變著整個世界的未來。 這一次媒體會，讓我們看到了一個教科書式的企業家：謙遜，務實，有遠見，有格局，默默開山闢路，不動聲色地造福民眾，強大祖國。 真的特別贊。 有網友說：如果中國有十個任正非，想不強大都難。 是的。這樣的企業家，我們想要一打。 無論您有多忙，請花1秒鐘的時間把它放到你的圈子裡！可能您的朋友就需要！謝謝！

吃肉無異於吃毒--- 美國最新最轟動的營養報告 美國參議院「營養問題特別委員會」向全美提出的轟動性報告，是有史以來最龐大的飲食健康報告，全文長達五千頁之多。 您想知道​​當您早餐吃麵包、牛奶、火腿、煎蛋，午餐吃意大利面、快餐便當，晚餐吃漢堡、炸雞、牛排、豬排、甜點時，藍眼睛、高鼻子的歐美人，卻以糙米飯、大豆食品和蔬果為主食的原因嗎？ 一、中毒 由於動物被殺之前的極度恐懼和巨大痛苦，使體內的生化作用產生了極大的變異，致使毒素遍布全身,屍體完全被毒化。根據大英百科全書的記載,動物身體中的毒素，包括尿酸與多種毒性分泌物、激素、排泄物，遍布在血液與身體組織之內，因而提出中肯的見解：「若是與牛肉中所含的百分之五十六不淨的水分相比較，從堅果、豆類及穀類中所得到的蛋白質，顯然要純潔多了。」正如我們的身體在恐懼、憤怒或緊張時會得病一樣，動物在極度危險的情況下，體內會產生極大的生化異變。當它們見到同類慘遭屠宰，為了活命而極度掙扎時，體內的多種荷爾蒙尤其是腎上腺素,會異常分泌，死後，大量的荷爾蒙便留在了肉中，隨後毒化食用者的身體組織。美國營養機構早已指出：動物死屍是富含大量毒素的物質。 二.致癌物 最近一個以五萬名素食者為對象的研究報告，在癌症研究領域引起巨大震撼。這個報告指出：這群素食者罹患癌症的比例之低，相當令人驚訝。與同樣年齡及性別的人比較，各類癌症在這群人身上發生的比例，顯著地減少了。報告最後說：「他們顯然可以活得更長。」最近一個有關美國加州摩門教徒的報告也指出：「這個團體中罹患癌症的比例，比普通人少百分之五十，」摩門教徒便是以極少吃肉為其特色。 下面略述幾個簡單而易理解的原因 1、苯基嘌呤 你可知道二磅多一點(二公斤)的炸牛排，所含的致癌物質：苯基嘌呤，和六百支香煙所含的一樣多嗎？實驗證明：老鼠若餵以苯基嘌呤，就會得胃癌及白血病（亦稱血癌或骨癌）！ 2、甲基膽菲 肉類脂肪熱至高溫就會形成'甲基膽菲'，而烹調肉類一般常常需要熱至高溫（植物油即使加熱過度也不會形成這種物質）。將這種物質供給小動物就會使其罹患癌症，即使少量的甲基膽菲，也會促使動物對其它致癌物質敏感，而增加其患癌的機會。 3、化學添加物 另外一點是大家都知道的'化學添加物'。動物的肉存放時間不長，就會自然腐變成病態的青灰色。肉商為了不使它們'難看'，於是就在肉裡加入硝酸鹽、亞硝酸鹽或其它防腐劑，這些東西使肉類呈現出鮮紅色。近年來不斷有報告指出：這些東西多是致癌物質。在田納西國立歐克瑞則實驗室，專門研究癌症的威廉李金斯克博士說：「含硝酸鹽的東西，連餵貓我都不用。」 4、肉食致癌 英美兩國的科學家曾以肉食者與素食者腸內的微生物做比較研究，發現明顯的不同。肉食者腸內所含的微生物與消化液發生作用時，產生的化學物質被認為會導致癌症。這也說明了為什麼腸癌在以肉食為主的地區，如北美、西歐等地非常普遍，而在以蔬糧為主的印度則很少發生。蘇格蘭人比英國人多吃百分之二十的肉，得腸癌的比例在全世界也是名列前茅。 三、化學毒物 1、殺蟲劑（農藥） 吃肉是食物鏈中的最後一環。在自然界，食物的攝取，可以用食物鏈加以說明:植物吸收陽光、空氣、水、養分等以維持生命，動物吃植物,大動物（人類）吃小動物。現在，全世界的農田大都用有毒的化學物品（殺蟲劑與化肥、生長激素等）來防治虫害和增加產量。這些毒藥就保留在吃植物與草的動物身上。例如，農田裡噴DDT做為殺蟲劑，這是種強烈的毒藥，科學家認為它足以導致癌症、不孕或嚴重的肝病等。 DDT及其它類似的殺蟲劑，會保存在動物及魚類脂肪內，並且一旦儲存，便很難破壞。因此，當牛吃草或飼料時，不論它們吃下了哪種殺蟲劑，大部分都保存在它們的體內。所以當你吃肉時,你把DDT的精華,以及累積在動物體內的其它有毒化學物質都吃進了你的體內。由於吃者是食物鏈中最後一環，所以人類就變成各種殺蟲劑、毒素高度富集的最後吸收者。愛荷華州立大學所做的實驗顯示：肉類中所含的DDT比起蔬菜、水果、青草所含的量，至少要高出十三倍以上。大多數人體中積累的DDT都是來自於食物中的肉類。 2、荷爾蒙抗生素 肉類中的毒素並不僅止此。為了加速動物的成長、肥胖，以及改進肉的色澤、口感，提供肉類的動物往往被迫吃下大量的化學物質。為了得到最大產量的肉以牟取最高的利潤，動物們被強迫餵食、注射：荷爾蒙、開胃藥、抗生素、鎮定劑，以及化學混合飼料以刺激生長。紐約時報曾經報導：「掩蓋著的污染毒害，對於肉類攝取者是一個相當大的潛在危機。殘留的殺蟲劑、硝酸鹽、荷爾蒙、抗生素以及其它的化學物品都是'隱藏殺手'。一九七一年七月十八日這些化學藥品大多被認定為致癌物。而且事實上，許多動物，在它們被屠殺之前，就已經死於這些藥物。」當農田被改成動物飼養場後，大多數動物從未見過陽光，它們的一生在狹窄、壓抑、冷酷的環境中度過，最後的結局是淒慘的死亡。芝加哥論壇曾經報導過高效率養雞場的情形：「其最上一層是用來孵雞蛋的、然後小雞接受刺激成長：服藥、強迫餵食，它們在狹小的籠子裡狼吞虎咽，從來沒有運動或吸收過新鮮空氣。當它們長大些，就遷移到底下一層的籠子裡，如此一層層下去，在到達最底下一層時，它們就被宰殺。」像這種不自然的生長過程，不但把動物體內生化平衡狀態破壞，同時也扭曲了它們天然的習性。而更不幸的是，人類惡性腫瘤以及畸形胎兒的產生勢必因無知食用它們而在所難免。 四、動物的疾病 肉食者所面臨的另一項危險就是：動物經常會感染一些疾病，而這些病往往是肉商或檢驗員無法察覺的。當動物身體的某一部分長了癌症或腫瘤，有病的部分切掉之後，剩餘的部分還是被拿到市場賣掉。更糟的是，有些長瘤的部分混在肉裡做成「熱狗」、火腿或餡料等食品。美國有一個地區，每天檢查的動物屍體中，竟有兩萬五千頭患有腫瘤的牛屍被拿到市場販賣。科學家在實驗中發現，如果用有病動物的肝臟來餵魚，魚也會得癌症。說：集約化養殖廠的動物沒有一隻是健康正常的，這話已成為事實而非危言聳聽的誇張。 聞樂格Dr． J． H． Kellog是一位有名的素食醫生，當他坐下來吃素食晚餐時曾說：「在吃飯時，不必擔心你所吃的食物是死於何種疾病，真是件好事！」 五、屍毒 ·當動物被殺之後，屍體中的蛋白質就會凝結並且產生自我分解的酵素。不像植物，細胞壁堅硬且循環系統單純，腐敗很緩慢（讀者可在家中掛一塊生肉和一個蘋果或其它蔬果，自行觀察，便能明白）。很快，在肉類中一種名為「屍毒」的變性物質就形成了。由於屍毒會在死亡後立刻釋放，所以肉類、魚類、蛋類及動物類食品有一個共同的性質：很快就會腐敗分解。動物被屠殺後，經存放、冷藏，然後運送到肉店，再被人買回家，再存放，等煮來吃時，我們可以想像這份晚餐已經腐壞到了什麼程度。 正如我們所了解的，人類的消化系統先天就不適合用來消化肉類。所以肉類在胃腸中通過得非常緩慢，大約要五天才能全部通過人體，（素食只要一天半就可以全部通過）在這期間，由腐肉所產生的肇病物質就不斷地接觸消化器官、腸道部分，很快它們就受到侵蝕毒害。生肉，由於它的易腐敗性，會令廚師及任何接觸到它的東西都受到污染。英國公共衛生局，在一次屠宰場爆發出中毒事件後，警告家庭主婦們：「處理生肉時，要把它當成像牛糞一樣不衛生。」通常有毒的微生物即使經過高溫烹飪也不會被消滅。尤其當這肉沒有煮熟，或只是輕微加以燒烤，可想而知，它必然就成了感染的來源。 六、腎臟病痛風關節炎 肉食者體內所負荷的廢物，最顯著的便是尿素與尿酸。每磅肉約含有十四公克的尿酸。一位美國醫生曾將肉食者與素食者的尿液加以分析，發現：為了排出氮化合物，肉食者腎臟的負擔是素食者的三倍。隨著年齡漸長，腎臟提前耗損過度，它們無法再有效作用時，腎髒病也就隨之產生。當腎臟無力再處理因食肉所帶來的過重負擔時，無法排除的尿酸就儲存在體內，肌肉就像海綿一樣將它的水分吸乾後，它就變硬而形成結晶體。當它停留在關節裡,痛風、風濕痛、關節炎等症狀就產生了，當尿酸積聚在神經，就產生神經炎與坐骨神經痛。現在許多了解疾病真相的醫生對於罹患上述病症的病人，無一例外，不是要求他們完全停止吃肉，就是嚴格限制他們的食肉量。 七、排泄困難便秘 我們的消化系統並不適合於吃肉，因此肉食者經常抱怨排泄困難。肉類，由於纖維質極少，所以它在消化管道中移動得非常緩慢（比起穀類與蔬果食物要慢約四倍），因此在我們的社會之中，慢性便秘幾乎成為共同的苦惱。 許多最新的研究報告顯示，促使正常排泄的纖維質，只能從恰當的植物類食品中得到。與肉類相形之下，蔬菜、穀類與水果保有較多的水份而易於通過消化道。蔬菜擁有大量的天然纖維，而這種物質正足以有效地防止盲腸炎、結腸炎、心髒病與肥胖症等。 八、高血壓心臟病 素食者最強有力的一個論點，就是肉食與心髒病之間的關係。在美國（世界上肉類消耗量最大的國家）,每兩個人之中就有一個死於心血管疾病,而這些病在肉類消耗量低的國家發病率也低。美國政府因此設立了一個「心臟病病因研究委員會」，以研究能遏止這種病的生活指導原則。這個委員會的研究報告結論是：若要維持適度的血膽固醇，人們自飽和性脂肪（動物類食物）所攝取的熱量，應少於總熱量的百分之十。報告中極有意義的建議是：少吃肉類、蛋黃及豬油、牛油、羊油等動物性油脂。報告中更進一步的建議：吃東西要節制，必須少吃富於飽和性脂肪的食物，對富於膽固醇的食物也要嚴格節制，包括肝之類的動物器官、蛋類以及貝殼類的海鮮。 「美國醫藥學會」會刊在一九六一年就曾報導：「素食至少可以預防百分之九十到九十七的心臟病。」到底是肉類中的什麼東西造成循環系統如此大的傷害？動物肉中的脂肪，如膽固醇，人體無法將其完全分解，這些脂肪會附於肉食者的血管壁上。由於日積月累，血管內就變得越來越狹窄，能通過的血液量也就越來越少。這種危險的情況就叫心髒病變。它使心臟承受很大的負擔，迫使它極為用力地將血液送到阻塞而緊縮的血管之中，高血壓、腦充血、心悸等毛病就都出現了。最近哈佛的科學家們發現，素食者的血壓一般都要比非素食者低，在韓戰期間，兩百具平均年齡二十二歲的美國軍人屍體接受了檢查，約有百分之八十的人，由於肉類廢物的阻塞，而呈現動脈硬化的現象，同年齡的韓國士兵卻沒有這種現象（當時韓國人基本上是以蔬食為主）。 現在我們知到，人類的殺手：心腦血管疾病，已經是相當普及。有越來越多的醫生（如美國心臟學會）嚴格限制他們的病人攝取肉類，甚至要求病人完全不吃肉。科學家們現在也體認到：素食中的粗糙纖維質確實能降低膽固醇。加州洛馬琳達大學營養系主任瑞吉斯特博士D． U． D． Register經實驗證實：即使吃進大量奶油，而豆類中所含的物質仍能使膽固醇減少，這是素食者比肉食者更健康的另一重要原因。 九、綜論 肉食者必鬚麵對的事實是： 1、動物被宰殺時，極端的恐懼、痛苦、憤恨、掙扎，使其體內的生化作用急劇異常，從而毒化了它們的屍體，進一步毒化食肉者的身體組織。 2肉類烹燒烤炸的過程，會產生多種極強的致癌物質。 3、肉類中的化學添加物（硝酸鹽等）及食肉者腸內微生物的變異，是致癌的重要原因。 4、肉類中農藥、殺蟲劑等各種人工化學毒害物質的殘留量，比蔬果類至少高出十三倍。 5、肉中含有抗生素、荷爾蒙、鎮定劑等大量生化致病毒物。 6、動物本身就患有多種疾病（不包括各種人類未知疾病）、傳染病。 7、動物屍體腐敗產生的屍毒會使食用者中毒。 8、肉類富含乳酸、尿酸等代謝物，是腎髒病、痛風、風濕痛、關節炎等病變的主因。 9、肉類因缺乏纖維而造成排泄困難、便秘，間接加重臟腑消化系統受毒素侵害的程度。 10、動物脂肪的累積，造成心臟、血管病變，而罹患高血壓、心髒病、中風、血栓等。 以上簡述，已足以證明：肉食有百害而無一益，愚者貪著其味而自服其毒。做「拒百害於外的智者」，還是做「缺乏意志力、自主力的愚者」，全憑自己的選擇。 在此，我們謹將世界各國的最新研究成果和臨床診治統計報告及您身邊的事實加以羅列，讓醫學告訴您：吃肉，是用自己的健康和壽命為支付代價的最昂貴消費行為！ 在您閱覽這些珍貴的保健資料之後，您能冷靜地對自己的飲食習慣做一通盤的檢討、理性的評判嗎？您是否已經找到一套避免吃藥、打針、看醫生、花錢，奔走於醫院之間，讓精神、肉體倍受種種煎熬、折磨的飲食策略來了呢？ 美國參議院「營養問題特別委員會」向全美提出此轟動性的報告後，在美國本土曾引起近乎舉國恐慌狀態的巨大震撼！ 這項研究報告，是以總統候選人麥克嘉文為主席，並以「美國國家癌症研究所」、「心臟肺血管研究所」、「國家營養研究所」、「保健福利部」、「農業部」等單位的專家、醫生及科研者為中心，在英國皇家醫學調查會議、北歐二國聯合醫學調查會議的協助下，以世界性的規模來調查飲食生活與疾病的關係，而做了人類有史以來最龐大的飲食健康報告，報告書長達五千多頁。 這項權威性報告最後得出的結論是： 1、發達、先進國家地區的飲食方式是錯誤的（食肉太多）。 2、癌症、心髒病、腦中風、糖尿病等，致病的主要原因在於飲食不當。 3、成人病與慢性病（文明病），根本無法靠醫藥或手術得到治療。 4、犯罪、家庭暴力、校園暴力的部份原因是由於飲食偏差所導致。 5、所有的成人病，都可以仰賴飲食的改善得到治療與復原。 6、值得注意的事實：多吃蔬菜、水果、穀物的草食型飲食習慣者，健康情況比肉食型飲食習慣者好得太多。 ——節錄自美國政府官方網站信息