你敢相信吗？燕子怎么也想不到，自己用口水筑成的巢，竟然会被人类采摘下来吃掉，甚至还能卖到每克上百元的高价。这就是我们常说的燕窝。不过很多人见到的那种掺着泥巴的燕窝，其实是不能食用的。真正能吃的燕窝只来自金丝燕。他们的唾液腺非常发达，他们会用大量唾液，混合少量羽毛和植物纤维，反复堆叠筑成巢穴。当燕窝被采摘下来后，并不能直接食用，还要经历非常繁琐的处理过程，需要先泡发，再用镊子一点一点的把里面的羽毛和杂质全部挑出来。别看只是一小块燕窝，清理两三个小时都是常事。清理完成后，还要放进模具里重新定型，才能变成市面上常见的形状。不过有意思的是，虽然燕窝价格昂贵，但从营养角度来看，它能被人体吸收的营养价值，甚至还比不上一颗普通的鸡蛋。