薑黃有「百藥之王」的美稱，是入菜當作香料的靈魂主角，近年科學證實薑黃中的薑黃素具有抗發炎、清除自由基、穩定血糖、預防失智、抗癌等效果。近來坊間流行薑黃加牛奶製成「黃金牛奶」，有一說能養肝護心，能甩開關節疼痛，能助眠，還有一說吃薑黃搭配朝鮮薊「蔬菜之皇」，會更加提升護肝的效果，是真的嗎？ 中醫：薑黃活血化瘀、走竄行氣效果佳 進補的時候，不少民眾習慣吃各種藥膳補身，也有不少民眾習慣每日服兩匙薑黃粉養生