很多人愛吃白飯，但又怕餐後血糖飆升。日本一項實驗針對26位健康受試者發現，只要在飯前5分鐘吃下4克海帶芽，飯後30分鐘的血糖明顯下降，甚至60分鐘的峰值也比只吃白飯的組低很多。關鍵就在海帶芽中的「海藻酸」，它能延緩胃排空速度，讓血糖上升更緩慢。不僅如此，海帶芽還富含鈣、鎂、錳等微量元素，有助於骨質、血壓與代謝健康...