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大家好,我是小慧,歡迎您來到我的頻道
大家都知道草酸會和人體的鈣結合
形成草酸鈣從而導致腎結石,膽結石
在我們日常生活中
這七種蔬菜含草酸的排名最高
您知道是哪幾種蔬菜嗎?
其實都是我們生活中最常見的蔬菜
其中好多一部分蔬菜,大家都沒有吃對
下面我們就來看一下,到底我們吃對了沒有
下面我們就按照草酸的含量,由低到高來排列
看到最後肯定會讓你大吃一驚哦
第七名,小白菜
小白菜是我們生活中最常見的一種蔬菜
也是別名最多的一種蔬菜
每個地方的叫法也都有所區別
小白菜也是蔬菜中礦物質和維生素含量最高的一種蔬菜
所以平時大家都非常喜歡買來吃
但是很多人不知道
每100克的小白菜當中
草酸的含量高達133毫克
一般超過100毫克就屬於特別高的了
一般都會被禁止絕食患者食用
所以建議大家在吃小白菜的時候
先焯一下水比較好
這樣就可以有效的減少草酸的含量了
第六名,蒜苗
蒜苗就是大蒜幼苗發育一定時期的青苗
具有強烈的辛辣味
一般都作為配菜來食用
每100克的蒜苗
草酸的含量為150毫克
很少人在吃蒜苗的時候會焯一下水
如果只是作為配菜來食用
那也沒什麼多大的關係
但是如果吃得太多
我們還是建議先焯一下水為好
第五名,韭菜
估計好多朋友都不知道韭菜原來草酸是這麼高的
100克的韭菜
草酸的含量高達166毫克
平時我們大部分人吃韭菜的時候都不會焯水
但是還是建議我們在大量吃韭菜的時候
還是先焯一下水
第四名,圓月菠菜
菠菜也是我們平時經常吃的蔬菜之一
其實我們都非常喜歡把它炒著吃,涼拌吃
但是相信很多人都不知道
菠菜的草酸含量是這麼高的
每100克的圓月菠菜
草酸的含量高達606毫克
是韭菜的3.5倍
所以以後我們吃菠菜的時候
就必須要焯水了
菠菜焯水後能去除80%的草酸
焯過水的菠菜
草酸含量和沒焯過水的小白菜差不多了
第三名,空心菜
空心菜的草酸含量比圓月菠菜還要高
相信這是很多人都沒有想到的事情
原來每100克的空心菜
它所含的草酸竟高達691毫克
不知道大家平時在吃空心菜的時候
有沒有焯水的習慣
如果沒有,建議以後吃空心菜的時候
就要焯一下水了
第二名,莧菜
既然能拿到亞軍的名次
它的草酸含量肯定是上升了一個級別了
每100克的莧菜
草酸的含量高達1142毫克
怎麼樣,有沒有驚訝到
差不多是第七名的九倍之多
所以我們在吃莧菜的時候必須要焯水
然後煮出來的湯汁最好也不要食用了
現在我們宣布冠軍得主
就是菁葉菠菜了
既然能拿到冠軍的寶座
那我們來看看菁葉菠菜
草酸的含量到底有多高
菁葉菠菜和圓月菠菜都是菠菜
但它們含草酸的量還是有很大的區別的
每100克菁葉菠菜
它的含草酸量為1330毫克
這個冠軍得主真的是實至名歸了
以後吃菁葉菠菜的時候
記得記得一定要焯水哦
現在節食發病率這麼高
這跟我們平時飲食的習慣息息相關
所以大家平常要正確的食用草酸高的蔬菜
正確的吃法能讓我們的身體更加的健康
以上這7種蔬菜大家要牢記哦
好了今天的分享就到這裏了
非常感謝大家的點贊和關注
謝謝你們的支持
我們下期見

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  • 補骨髓比鈣快十倍不止,補骨第一名---再度提醒各位好友 洋蔥 - 補骨髓比鈣快十倍不止,補骨第一名 (我每天每餐吃生洋葱已有兩年了!–楊建武) 洋蔥是極少數含有「前列腺素A」的蔬菜。 前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,增加冠狀動脈血流量,促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄,因此既能調節血脂,還有降壓和預防血栓形成的作用。 洋蔥補骨髓比鈣快十倍不止,補骨第一名👍 【原來洋蔥那麼厲害!】 🎯洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效 洋蔥可以防治鼻塞; 洋蔥可以預防膽固醇過高; 洋蔥可以防治失眠。 從不知道洋蔥那麼偉大,送您好吃涼拌洋蔥作法; Step 1.洋蔥洗淨切絲 Step 2.容器內裝冰水,將洋蔥絲浸於冰水中,置冰箱下層泠藏 Step 3.隔天撈起洋蔥拌蠔油,好吃無辛味的生菜 🎯洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效 家庭主婦不愛用洋蔥做菜,處理時會讓人流眼淚,很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理,否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。 但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人,最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。 因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出,洋蔥是最能夠「防止骨質流失的一種蔬菜」。 洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質疏鬆症治療藥calcitonin還要好。 研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥,連續一週後,公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。 另一組實驗則發現,讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜,也能夠減少骨質流失問題。 第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥,結果骨質流失的速率減少了 25%。 更值得注意的是,洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。 研究人員認為,洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」,因此想要利用洋蔥保健的人,每天可能要吃上200-300公克( 10盎司)的洋蔥,才能夠預防骨質疏鬆症。 醫食同源,在我們日常食物中,有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效;像西餐裡少不了的配菜洋蔥,它對身體的好處簡直超乎想像。 洋蔥炒蛋或洋蔥炒牛肉,都是美味無比的健康菜;而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝,根據醫學實驗,它更能發揮多種神奇療效。 🎯洋蔥可以預防膽固醇過高 據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出,每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,平均可增加心臟病人約30%的HDL含量 [註:HDL為高密度脂蛋 白膽固醇,一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇,也是一種的好的膽固醇]。 每天生吃半個洋蔥或喝等量的洋蔥汁,以保護心臟,這原是個民間偏方,克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗,證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效。 不過,洋蔥「煮得越熟,越不具效果」。 🎯洋蔥可以分解脂肪 克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥,結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。 所以,當你享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理的。 🎯洋蔥可以預防胃癌 洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜,因含有抗癌的化學物質,據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現「當洋蔥吃得越多,得胃癌的機率就越低」。 🎯洋蔥可以對抗哮喘 洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質,可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺的動,而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質。 據德國的研究,洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。 🎯洋蔥可以治療糖尿病 很久以前,洋蔥就被用來治療糖尿病。到現代,醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食,都同樣有效果。 原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用。 🎯洋蔥可以防治失眠 洋蔥的妙用還不止上述這些,在日常生活中,洋蔥還可用來防治失眠:將切碎的洋蔥放置於枕邊,洋蔥特有的刺激成分,會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。 🎯洋蔥可以防治鼻塞 感冒的時候,喝加了洋蔥的熱味噌湯,很快就可發汗退燒。如果鼻塞,以一小片洋蔥抵住鼻孔,洋蔥的刺激氣味,會促使鼻子瞬間暢通起來。 作者 /鄭慧文(美國加州大學藥學博士) ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 洋葱剝去外面褐色的皮,切開泡紅酒,放在冰箱冷藏一周後就可拿出來飲用;洋葱也可以吃,對治療痛風很有效。 ★ 介紹一道洋葱涼拌料理 除了上述「洋葱絲泡冰水」放入冰箱中的步驟以外,再將青椒、紅椒、黃椒洗淨切絲,刀功愈細愈好,然後放入冰箱下層保持爽脆口感,吃之前從冰箱中取出,配上洋葱絲,淋上適量醬油、麻油、黑醋,再加一點冰糖提味,然後灑上一些白芝蔴,再灑些新鮮的有機葡蔔乾,顏色好漂亮。 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 先別急著買 '' 空氣清淨機 '' 輔大究所所長傳達一個淨化空氣的環保好方法, 希望對住家空氣防禦細菌有所助益,紀錄如下: 買一顆大顆一點的洋蔥,剝掉外層黃皮,露出白球的形狀,在尖的一端切下一角,放於容器或盤子裡,不必加水。 洋蔥會散發一種分子,可淨化室內空氣, 並達到殺菌作用,特別是有家人感冒時,直到洋蔥長鬚,若覺得不好看可再換一顆。 大家不妨試試,用來改善住家的空氣品質。
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  • 鄭惠文博士為台北醫學大學教授,現職駐比利時醫藥衞生組代表。 再度提醒各位好友- 洋蔥 - 補骨髓比鈣快十倍不止,補骨第一名 (我每天每餐吃生洋葱已有兩年了!–楊建武) 洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,增加冠狀動脈血流量,促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄,因此既能調節血脂,還有降壓和預防血栓形成的作用。 洋蔥補骨髓比鈣快十倍不止,補骨第一名 【原來洋蔥那麼厲害!】 洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效;洋蔥可以防治鼻塞,洋蔥可以預防膽固醇過高,洋蔥可以防治失眠。 從不知道洋蔥那麼偉大,送您好吃涼拌洋蔥作法。 1.洋蔥洗淨切絲. 2.容器內裝冰水,將洋蔥絲浸於冰水中,置冰箱下層泠藏. 3.隔天撈起洋蔥拌蠔油,好吃無辛味的生菜. 1.洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效 ----------- 家庭主婦不愛用洋蔥做菜,處理時會讓人流眼淚,很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理,否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。 但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人,最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。 權威期刊「自然」的最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果, 甚至比骨質疏鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。 研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥,連續一週後,公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。 另一組實驗則發現,讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜,也能夠減少骨質流失問題。 第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥,結果骨質流失的速率減少了 25%。 更值得注意的是,洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。研究人員認為,洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」,因此想要利用洋蔥保健的人,每天可能要吃上200-300公克( 10盎司)的洋蔥,才能夠預防骨質疏鬆症。 醫食同源,在我們日常食物中,有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效;像西餐裡少不了的配菜洋蔥,它對身體的好處簡直超乎想像。 洋蔥炒蛋,或洋蔥炒牛肉,都是美味無比的健康菜;而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝,根據醫學實驗,它更能發揮多種神奇療效。 洋蔥可以預防膽固醇過高 ------------ 據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出,每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,平均可增加心臟病人約30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋 白膽固醇,一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇,也是一種的好的膽固醇。) 每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁以保護心臟,這原是個民間偏方,克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗,證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效,不過洋蔥煮得越熟,越不具效果。 洋蔥可以分解脂肪 ------- 克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥,結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。所以,當你享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理? 洋蔥可以預防胃癌 ----------- 洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜,因含有抗癌的化學物質,據研究人員在中國山東省,一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現,當洋蔥吃得越多,得胃癌的機率就越低。 洋蔥可以對抗哮喘 -------- 洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質,可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺,而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;據德國的研究,洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。 洋蔥可以治療糖尿病 --- 很久以前,洋蔥就被用來治療糖尿病,現代醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖,而且不論生食或熟食,都同樣有效果。 原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用。 洋蔥可以防治失眠 -------- 洋蔥的妙用還不止上述這些,在日常生活中,洋蔥還可用來防治失眠:將切碎的洋蔥放置於枕邊,洋蔥特有的刺激成分,會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。 洋蔥可以防治鼻塞 ---------------- 感冒的時候,喝加了洋蔥的熱味噌湯,很快就可發汗退燒。如果鼻塞,以一小片洋蔥抵住鼻孔,洋蔥的刺激氣味,會促使鼻子瞬間暢通起來。 ------------- 作者 /鄭慧文(美國加州大學藥學博士) 2. 洋葱剝去外面褐色的皮切開泡紅酒,放在冰箱冷藏,一周後就可拿出來飲用,洋葱也可以吃,對治療痛風很有效。 ★ 介紹一道洋葱涼拌料理, 除了上述洋葱絲泡冰水放入冰箱中的步驟以外,再將青椒、紅椒、黃椒洗淨切絲,刀功愈細愈好,然後放入冰箱下層保持爽脆口感,吃之前從冰箱中取出,配上洋葱絲,淋上適量醬油、麻油、黑醋,再加一點冰糖提味,然後灑上一些白芝蔴, 再灑些新鮮的有機葡蔔乾,顏色好漂亮,但我會切的很累。 先別急著買 '' 空氣清淨機 '' ! 輔大究所所長傳達一個淨化空氣的環保好方法, 希望對住家空氣防禦 細菌有所助益,現紀錄如下: 買一顆大顆一點的洋蔥,剝掉外層黃皮,露出白球的形狀,在尖的一端切下一角,放於容器或盤子裡,不必加水,洋蔥會散發一種分子,可淨化室內空氣, 並達到殺菌作用,特別是有家人感冒時,直到洋蔥長鬚,若覺得不好看可再換一顆。 大家不妨試試,用來改善住家的空氣品質。
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