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1 人回報2 年前

長庚醫院分享給大家的炒蛋禁忌 : 再一次提醒⋯⋯ ⚫️聽過「醬油蛋」,沒有聽過「鹽 巴蛋」。 ⚫️蛋汁中不可加入「鹽巴」, 這是很重要的觀念 。 ⚫️炒蛋 或 蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴。 因為鹽與蛋中的乳酸菌結合,會產生「氯」,有毒 ! ⚫️所以⋯⋯蒸蛋就只 能加醬油 。 ⚫️若加鹽蒸的蛋,蛋白會有一點綠綠的顏色。 那就是化學變化產生的氯。 ◾️炒蛋,你就等起鍋前再加鹽吧! ⚫️記住:為了大家的健康,告訴週遭「會進廚房的人 。

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