水果類 水果依屬性不同有各自適合的貯藏溫度和保存方式，以下分為四類：

不能冰，冰了會凍傷的熱帶水果：香蕉、楊桃、檸檬、枇杷等
常溫保存一週內或冷藏都可以：鳳梨、柳橙、棗子、蘋果、葡萄柚、金桔等
未熟果不能放冰箱，催熟後需冷藏：芒果、釋迦、百香果、柿子、大番茄、奇異果、酪梨、木瓜等
一定要冷藏保存：蓮霧、棗子、桃子、葡萄、草莓、水梨、櫻桃、藍莓、火龍果等
備註：如果香蕉過熟或怕有果蠅想要冷藏保存，可以先將香蕉用紙包起來，再放入紙盒中，蓋上後再放入冷藏，或是去皮後放入冷凍，可以避免溫度過低導致香蕉產生黑色斑點。