一口就能吃到十幾種的添加劑。大多數麵包真的很垃圾,尤其是超市的麵包,簡直就是垃圾中的戰鬥劑。
饅頭放兩天,就會變酸。而包含了雞蛋、牛奶、奶油、糖、小麥粉的麵包,卻能放好幾天,甚至好幾個月都不變質。
怎麼能做到的?防腐劑。一種不夠,放三種、四種。饅頭放一天,就能變硬的像磚頭,而有的麵包卻怎麼放,都不會變硬。
就算過了保質期,也一樣的鬆軟像棉花,渾身緊繃,不起皺,這又是靠的啥?乳化劑。
不用多,五六種就行,這樣每一種都不會超標。您和您的味蕾,掏空您的健康,麵包的狠活多到您想不到。
麵粉是多種物質組成的科技麵粉,奶油也是附配的科技奶油,甚至蛋液也用合成的科技蛋液。
改良劑、酸度調節劑、抗氧化劑、防腐劑、蓬鬆劑、乳化劑、香精等等,這是每個麵包都少不了的。
有的麵包添加劑多的,就像我們買了配料表,送了點帶反食脂肪酸的麵團。您還在給孩子買這樣的麵包嗎?
為什麼做麵包要放那麼多的添加劑,少放點難道就做不出來嗎?
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