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2024年8月10日/星期六
咖啡當中的化合物具
抗氧化和減少發炎反
文/柯俊銘
供/柯俊銘)
自由時報
送久坐傷身易早逝 Ⓡ
英國
期刊
您常久坐不動嗎?別以為長時間坐著
才算是。世界衛生組織發布的《2020年
身體活動和久坐行為指南》提示,只要
在清醒下從事的活動消耗熱量有限,比
方說躺著玩手機,窩在沙發追劇或開車
通勤等都屬之。
以往文獻證實,久坐不動會提高罹患
心臟病、中風、糖尿病、失智症及癌症
等非傳染性疾病的風險,堪稱「最溫柔
的慢性自殺」。
而一份最近發表在知名期刊《英國醫
學會·公共衛生》(BMC Public Health)
的報告指出,喝咖啡似乎可緩解久坐的
負面影響,降低早逝機會。
喝咖啡或可減緩
和營養調查」(NHANES)所獲數據進
行整理,目的在探討久坐、喝咖啡和早
逝之間的關聯性。
每日2杯咖啡 死亡風險降33%
參與這項調查的個案達萬餘人,起初
都需接受訪談,提供每日久坐時間和咖
啡飲用量等資料。追蹤13年後,最終有
945人過世。
統計發現,久坐時間越長,早逝風險
也會上升。像是和每天久坐時間低於4小
時的人相比,逾8小時者的全因死亡風險
增加46%,因心血管疾病死亡的風險更
是增加79%。
另外,隨著咖啡攝取量增加,早逝風
該研究由中國江蘇大學公共衛生學院 險也會下降。像是和不喝咖啡的人相
教授李冰燕(Bingyan Li)所主持,其領 比,每天喝2杯咖啡以上者的全因死亡風
導的團隊針對美國一項名為「全國健康險下降33%,因心血管疾病死亡的風險
更是下降54%。
值得注意的是,久坐和早逝風險的關
聯僅存於不喝咖啡的人;有喝咖啡的
人,更長時間的久坐並不會增加早逝風
險。而既喝咖啡又減少久坐,保健效益
會更大,例如每天久坐逾6小時且不喝咖
啡者,全因死亡風險是每天久坐少於6小
時且有喝咖啡者的1.58倍。
咖啡富含活性物質 抗氧化降發炎
探究原由,研究者表示,咖啡富含生
物活性物質,抗氧化和減少發炎反應的
特性也許是能抵銷久坐風險的關鍵。
雖說喝咖啡或可延長久坐族的壽命,
但專家提醒仍要適可而止,每天2-3杯就
好。若本身有骨質疏鬆、腸胃疾病或慢
性失眠等問題者,還是少碰為宜。
6歲童心雜音
(作者為公職臨床心理師)
若不及時處理,日後可能逐漸出現
肺動脈高壓、心臟衰竭或心律不整
等嚴重的心臟問題。

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  • 且進一步分析表明,較低的癌症風險是由於患者所吸收的咖啡因造成的,而不是咖啡的其他成分的量。 3、咖啡降低肝癌發病風險 義大利米蘭大學臨床科學與公共衛生部、米蘭 Mario Negri藥理研究所的研究學者曾在《臨床胃腸病學與肝病學》雜誌上發表報告稱,攝入任何種類的咖啡可能使肝細胞癌(HCC)風險降低達50%(降低幅度取決於攝入量)。 這項報告檢查了1996年-2012年間進行的16項研究,總計3153個案例。研究者表示,咖啡預防肝癌的積極作用可能要歸功於咖啡被人熟知的預防糖尿病的功效,而糖尿病則是導致肝癌的因素之一;還有另一種可能是咖啡能預防肝硬化,對肝臟中的酶起到有益效果。 但也有可能因為已經得了肝細胞癌的患者普遍避免飲用咖啡而影響了統計的結果,所以,不能確定咖啡因在預防肝癌中是否發揮了額外作用。 4、咖啡降低黑色素瘤發病風險 2015年1月20日發表在美國國家癌症研究所Journal of the National Cancer Institute上的研究表明,每天喝超過四杯咖啡,可以在十年里降低20%的皮膚癌風險。 這項研究全面觀察了44.7萬名受試者,涉及124項食品問卷調查,受試者的年齡在50至71歲,在研究開始的時候均未患有癌症。在長達十多年的研究過程中,有2900多名受試者患上了惡性黑色素瘤,1900多名受試者患上了另一種皮膚癌:原位黑色素瘤。 排除年齡、飲食、家族史等因素,只考慮含咖啡因的咖啡與黑色素瘤之間的關係,每天超過四杯咖啡,可以在十年里降低20%的皮膚癌風險。 從理論上來說,咖啡中的各種成分被證實能影響相當數量的分子路徑,而這些路徑能夠降低與紫外線相關的皮膚癌的風險。但如此以人類為試驗對象進行的大樣本研究還是很有說服力的。 喝咖啡可以抑制腫瘤的生長(圖片來源:pixabay) 5、咖啡能抑制乳腺癌生長 英國Lund大學的Skane大學醫院的研究人員在Clinical Cancer Research雜誌上發表研究結果稱,對於被診斷出患有乳腺癌並且應用他莫昔芬進行治療的女性,喝咖啡可以抑制腫瘤的生長,減少複發風險。 這項研究針對瑞典1090名診斷為原發侵襲性乳腺癌的患者,主要評估兩種通常產生在瑞典咖啡中的物質:咖啡因和咖啡酸與腫瘤特徵和無病生存期之間的關係。 研究結果顯示,接受他莫昔芬治療的至少500名婦女中,每天至少喝兩杯咖啡的婦女乳腺癌複發風險,是喝兩杯以下或不喝咖啡的婦女的一半,且腫瘤體積較小、發生激素依賴性腫瘤的比例較低。 研究者認為,咖啡因和咖啡酸能導致細胞周期進展受阻和增強細胞死亡,加強他莫昔芬治療的效果。 6、咖啡降低頭頸癌發病風險 日本愛知縣癌症中心針對頭頸癌的調查發現,每天喝3杯以上咖啡的人,頭頸癌發病風險比喝不到一杯的人低了約40%。 從降低死亡風險,到降低某些癌症和糖尿病的風險,再到降低抑鬱和帕金森病風險。咖啡似乎已經成了醫學的「寵兒」。 但關於咖啡的問題,似乎永遠沒有確切的答案,儘管大部分研究都表明,對大多數人而言,咖啡的好處大過壞處,但沒有研究者願意給出「請盡情飲用咖啡」的暗示。 最保守的說法還是:如果你是一個愛喝咖啡的人,並且正在接受一些癌症的治療,那就不要停止喝。沒有喝咖啡習慣的健康人群,不妨從現在開始培養喝咖啡的習慣。
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