根據世界衛生組織（WHO）之食品添加物專家委員（JECFA）的報告指出，其實一般正常健康的馬鈴薯每公斤也含20到100ppm的龍葵鹼，但對人類不具毒性，故WHO訂定200ppm為最高容許值，即馬鈴薯中令龍葵鹼達200ppm以上，即應丟棄不得食用。