亞洲人愛吃田雞，歐洲人也愛吃蛙腿。法國人12世紀已用蛙腿入饌，將青蛙腿簡單地以鹽、胡椒調味，乾煎至熟，已成為名菜Cuisses de grenouille。除法國菜外，西班牙菜有红燒田雞臀（las Ancas de Rana Guisadas），意大利菜則有煎焗煮蛙腿（Rane alla Camuna）。

然而，法國等歐洲國家對青蛙腿的需求，已威脅到印尼、土耳其和阿爾巴尼亞等供應國的青蛙種群存活。

青蛙在廣東地區多稱為田雞，因為青蛙都是在田間各種石洞和泥洞水溝中棲身。事實上，田雞指的是虎紋蛙（East Asian Bullfrogs），全身黃綠或綠棕色，散佈黑點，主要在華南、巴基斯坦及印度出沒，有「亞洲之蛙」之稱。