營養師Queenie Lam提醒，為了加快生長速度及避免雞隻生病及互相傳染，而雞隻可能被注射人造激素或於飼料中混合藥物。所注射的人造激素及藥物大部份會儲存於脂肪細胞中，容易積聚於負責排毒的肝臟和腎臟，所以，她不建議食用2個部位：雞皮、內臟。"
https://www.stheadline.com/exercise/3206⋯是最高脂-11個部位營養大比拼#:~:text=雞肉2部位最,部位：雞皮、內臟。
雞肉脂肪蛋白質｜雞肉2部位毒素高 雞皮不是最高脂 11個部位營養大比拼
https://www.stheadline.com/exercise/3206976/%E9%9B%9E%E8%82%89%E8%84%82%E8%82%AA%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B3%AA%E9%9B%9E%E8%82%892%E9%83%A8%E4%BD%8D%E6%AF%92%E7%B4%A0%E9%AB%98-%E9%9B%9E%E7%9A%AE%E4%B8%8D%E6%98%AF%E6%9C%80%E9%AB%98%E8%84%82-11%E5%80%8B%E9%83%A8%E4%BD%8D%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%A4%A7%E6%AF%94%E6%8B%BC#:~:text=%E9%9B%9E%E8%82%892%E9%83%A8%E4%BD%8D%E6%9C%80,%E9%83%A8%E4%BD%8D%EF%BC%9A%E9%9B%9E%E7%9A%AE%E3%80%81%E5%85%A7%E8%87%9F%E3%80%82雞皮竟然不是雞肉最高脂部位？「營養生」（Negimen）營養師Queenie Lam指出，雖然雞肉蛋白質豐富，但並非所有部位均含豐富營養，反而甚至易致肥、有激素毒素。她指出，雞隻11個部位中，有5大高脂部位，但最高脂不是雞皮；另有2個部位易藏毒素，不宜食用；但亦有4個部位最低脂、蛋白質高。 雞肉2個部位營養低 營養師Queenie Lam在「營養生」（Negimen）facebook專頁發文指出，