真的假的

換手刷牙 大腦免費健身房 我最近在做一個實驗,就是用左手刷牙。 為什麼突然會想要做這個呢?因為讀了幾篇研究之後發現,這個完全不用花錢的方法,居然可以活化大腦。 畢竟我全身上下似乎就只剩下我大腦還勉強可取。 不知道大家會不會有某個時間點覺得說,我記東西好像變慢了,然後突然發現自己反應變遲鈍了,然後就開始擔心說,該不會我要得老人癡呆了吧。 我自己是真的有這個感覺,所以當我看到神經學家說有個完全免費的方法,可以對抗大腦退化的時候,我就很有興趣。 而且方法超級簡單哦,你只要換一隻手刷牙就可以。 我知道大家現在一定都在想說,這麼簡單的動作真的有用嗎?會不會太扯? 老實講,我一開始也覺得很扯,但看完研究之後我真的被說服。 我們先來想一個問題,平常我們慣用手刷牙的時候,是不是可以一邊刷牙,然後一邊發呆,甚至還可以一邊想說今天等一下要吃什麼,然後等一下要做什麼對不對? 這個就是因為我們的大腦根本就沒有在認真工作,就像開了自動駕駛一樣,省力歸省力,但完全沒有任何的挑戰。 可是當我們換成另外一隻手,我們瞬間狀況就完全不一樣了。 我第一次用左手刷牙的時候真的超好笑,牙刷拿不穩,角度抓不準,力道控制不好,還真的戳到嘴巴好幾次。 但這種手忙腳亂的感覺才是關鍵,因為我們這時候大腦被迫要全神貫注,那些平常睡覺的神經細胞全部都被叫起來工作。 這個就是科學家講的神經可塑性。 簡單講就是讓我們的大腦可以長出新的連接的能力。 以前大家都認為說青春期過後大腦就定型了,但現在科學已經證實這完全都是錯的。 我們的大腦無時無刻都在變化,如果我們每天都做一樣的事情,用一樣的方式,大腦就會越來越懶惰,越來越僵化。 但如果我們主動給它挑戰,它就會不斷進化,保持年輕。 用非慣用手去做事就可以幫助大腦發展。 就像我們原本有一條小路可以走,現在突然開拓了好幾條高速公路可以走了。 而且更厲害的是什麼呢?就是這種扭曲彆扭的感覺,還可以讓大腦分泌一種叫BDNF的超級物質。 這個呢可以把它想像成大腦的生長激素,它可以促進腦細胞生長,讓神經連接更加牢固,保護大腦細胞不會受損。 就像我們去健身房健身練肌肉一樣,身體就會分泌生長激素一樣。 那當然跟練肌肉一樣,我們平常如果不用的大腦區域它也會慢慢的退化。 而且哦,科學家還做過一個超酷的實驗,他們就找了一群很健康的右撇子的人,然後他們其中一組每天用慣用手拿筷子,就是用左手連續訓練六個禮拜之後,發生了很驚人的變化。 第一個就是他們左手夾東西的速度暴增啊,從一開始的笨手笨腳變成很流暢。 第二個呢,就是他們動作變得更優雅,更省力。 那科學家就掃描他的大腦就發現啊,運動前區皮質的活動量大幅的上升,代表他們大腦已經自動的把笨拙的新技能變成自動化的本能。 就像我們在學開車的時候一樣,剛開始我們都一直想說方向盤要打多少,油門要踩多深,整個人超緊張。 但是開一陣子之後,我們就可以一邊開車一邊聊天,一邊聽音樂,就是因為大腦已經把這個技能寫成自動化模式。 這個就是大腦進化的過程,還有一個更勵志的例子哦。 凡德堡大學就做了一個實驗,就找了一群人來做研究,其中就有一個78歲的老爺爺,他們先測試了他的大腦反應速度,結果是六秒鐘,算是裡面比較慢的。 那後來呢,他們就讓他用非慣用手寫字,就寫了10分鐘,就10分鐘哦。 10分鐘之後再測了一次,結果大家猜是怎樣,他的反應速度降到了2.8秒,就是說他反應整整提升了110%。 這個研究還發現年紀越大的人改善幅度越明顯,所以不管我們幾歲開始去訓練我們的大腦都還有無限的可能。 而且比我們去買一堆保健品更加划算太多了。 那些保健品隨便都幾千塊幾萬塊的,但是換一隻手刷牙,完全免費。 這根本就是CP值最高的大腦抗衰方案。 當然啦,換一隻手刷牙之外,還有很多方法可以保養我們的大腦。 我整理了幾個科學證實有效的方法跟大家分享一下。 第一個呢,就是去擴展我們的換手清單,不只是刷牙,我們還可以換一隻手開門關門,換一隻手拿水杯水,換一隻手滑手機,換一隻手翻書,換隻手拿筷子吃飯。 動作順不順暢本身不重要,重要的是那種費勁,彆扭,笨拙的感覺。 那個就是我們的神經元在啟動連接的信號。 科學家就發現某一些食物對大腦特別有幫助,像是深海魚類,富含Omega-3的脂肪酸的,像DHA可以保護腦細胞。 藍莓、草莓這些莓果類有多酚類化合物可以有抗氧化作用。 綠茶有兒茶素,堅果特別是核桃對大腦的特別有幫助。 還有一些深色蔬菜、薑黃,他們都有抗發炎的神經保護作用。 那另外呢,老生常談的當然就是一定要是睡眠充足,因為大腦在睡眠的時候就會清除代謝廢物,鞏固記憶,然後去修復受損的細胞。 睡眠不足就會加速大腦老化。 然後平常呢,我們在日常生活裡面可以換一條路走看看,如果每天都是同一條路去上班回家,就試著去走另外一條路,或者像我們去超市買東西,試著走看不同的路線。 這種新奇的體驗就可以去刺激大腦建立新的空間記憶,活化原本不常用的腦區。 那最後一個呢,也是最重要的原則,就是我們要主動去尋找那個讓我們感到笨拙跟挫折的任務,因為只有在有意識的努力的時候,我們大腦才會啟動進化模式。 如果我們做什麼都得心應手,輕鬆自在,那大腦就是在躺平,要有意識的離開我們的舒適圈。 每一次的不舒服,每一次的笨拙,都是我們大腦在寫下更優秀的程式碼的時候。 我是陳藥師。

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1952年22歲的巴菲特抱著剛出生的女兒蘇茜一家三口住在奧馬哈的普通公寓裡。他輕輕晃動著懷裡的二手嬰兒床,這是他特意在舊貨市場花5美元淘來的舊貨。彼時他剛成立投資合夥公司,賬上也有10萬多美元,足夠買下市面上最好的嬰兒床。可他偏要讓孩子睡別人用過的,誰能想到這個後來靠滾雪球理論賺的億萬身家的男人,早在用最樸素的方式給孩子上了比金錢更珍貴的人生課。蘇茜7歲那年迷上了鄰居家的電動玩具車,整日纏著巴菲特想要,巴菲特沒有直接拒絕,而是拉著他坐在草坪上一筆一劃算賬。那輛車要80美元,你現在每週做家務能賺300美分,得攢滿27週才能買到。要麼現在放棄,要麼從明天起每天多擦一扇窗戶,我多付你50美分。小姑娘咬著牙選了後者,寒冬臘月裡踩著小板凳擦玻璃,小手凍得通紅,也沒喊過一句苦。終於把心心念念的玩具車抱回家時,巴菲特蹲下來問她,現在覺得它和超市裡隨手能拿到的糖果比哪個更甜?蘇茜用力點頭,當然是靠自己努力換來的東西更甜。後來長大成人的蘇茜常說,爸爸從沒教過我省錢,而是讓我明白想要的東西必須配得上自己的付出。兒子霍華德12歲時,悄悄用攢了半年的零花錢買了台舊割草機,想學著給鄰居剪草坪賺錢。可第一天幹活就出了岔子,把人家花園裡的花叢剃的光禿禿的,他急得蹲在草坪上直哭。巴菲特沒有責罵他,反而拉著他挨家挨戶道歉,之後又陪著他一起補種花草。晚上在廚房裡,巴菲特一邊幫霍華德處理被割草機劃到的手指,一邊輕聲說犯錯不可怕,可怕的是讓別人為你的錯誤買單。這叢花要賠償15美元,就從你接下來的收入裡扣。後來霍華德的草坪生意越做越大,每次收工後都會多幫客戶清走一袋垃圾。他說,這是從那次教訓裡悟到的,爸爸讓我明白,信譽比賺錢重要。就像滾雪球得先有足夠厚的雪才能滾的又遠又大。有一次家庭聚餐,孫子指著電視裡報導巴菲特的新聞好奇的問爺爺,你有那麼多錢,為什麼不多給爸爸他們一點呢?巴菲特放下刀叉,指著餐桌上的麵包解釋,你看這麵包,我要是直接把烤好的給你,你永遠不知道麵粉如何發酵,火候該怎麼掌控。但如果我教你怎麼做,你以後不僅能自己烤麵包,還能琢磨著做出不一樣的味道。錢就像麵粉,給的再多也有花完那一天,但會做麵包的本事能讓你一輩子不愁沒得吃。2006年巴菲特宣布捐出85%的財產,有人追問他的孩子們會不會因此生氣。蘇茜在公益論壇上笑著回應,我爸早就給了我們最值錢的東西,他從不說你該做什麼,只問你想做什麼,然後教我們怎麼靠自己去實現。這種靠自己的自由比任何遺產都珍貴。如今再回望這段往事,才懂巴菲特的教育裡藏著一個樸素的真相,真正的富養從來不是給孩子鋪好現成的路,而是教會他們自己開路,不是把他們扛在肩上前行,而是讓他們學會自己奔跑。那些藏在二手嬰兒床、舊割草機和記賬本裡的智慧,比起萬億財富更能支撐一個人走得長遠,能讓人安身立命的從來不是手裡暫時擁有的錢,而是賺錢的本事,直面錯誤的勇氣,以及永遠相信自己的底氣。

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今天我們講雞蛋。現在我們去超商買的雞蛋，上面都會像這樣子，印兩行代碼。這是我們農業部的雞蛋溯源代碼。今天我們來聊一下這個代碼怎麼看。這個代碼分上下行。上面第一行，它的前三碼代表了這顆蛋是從哪個農場出來的。那第一行的後三碼它代表了處理這顆蛋的洗選場是哪一間。台灣現在大概有60、70%的蛋是洗選蛋。那它一定都會經過洗選場。那洗選場它不會只處理一間農場，它可能會處理很多間農場。所以它會講前三碼、後三碼，讓我們知道這個蛋總共經過哪些人的手。那第二行是什麼呢？第二行它其實就是製造日期。所謂的製造日期啊，就是這顆蛋在洗選場裡面被包裝的那一天。有一個比較重要的，也比較有關係的就是第二行最後一個英文字。這個英文字總共有五種，分別是OFBEC五種。它分別代表什麼呢？O的話就是有機生產。F的話就是放牧的雞。B的話就是平飼生產。平飼生產的意思雖然它沒有放牧那麼大的空間，但是你可以想像就是雞可以在平坦的地上上面走來走去，它的活動空間是比較大。E的話就是所謂的豐富化籠飼。豐富化籠飼你可以想像就是稍微大一點籠子，不像傳統的籠子那麼擠，然後籠子裡面雞可能可以做的事情比較多一點，就不是只是一直站著。那最後就是最大宗的就是C。C的話就是傳統籠飼雞。那就是雞的生活空間會比較小一點。基本上就是不太能動彈，然後就是在那邊一直下蛋。基本上你在通路買的話，有超過一半的蛋，然後面是標C，這是最常見。相信最近大家一定都有看到雞蛋的新聞。這一次啊，能夠這麼快的溯源出來是哪幾批批號有問題，然後有問題的生產方是哪些。其實最大的功勞就是這個雞蛋溯源代碼。那是不是所有的雞蛋它都會有這個代碼？其實沒有。目前的規定是你要供應特定的通路，或者是一些團膳啊，學校裡面的雞蛋，你是需要列印這個代碼。可是比如說你買的散蛋啊，或者是一些土雞蛋啊，或者是你直接跟農夫買的蛋的話，上面是不會有這個代碼。那沒有這個代碼的雞蛋是不是就不是好雞蛋？其實也不是這樣。我們可以理解就是有這個代碼代表如果這一批雞蛋有問題的話，我們可以找到生產方是誰。但不代表說有印代碼的雞蛋它絕對不會出問題，不然這次就不會有問題了嘛。那同樣的也不代表沒有印的雞蛋它就一定是壞的雞蛋。有可能這個雞農是很認真的在養雞，只是它的供應量沒有那麼大，所以它可能就沒有去申請這個溯源代碼。那它可能就只賣給它周邊的區域的店家，或者是供應給熟識的客人。那當然也可以說有這個代碼的雞蛋，它可以做到最基本的品質保障。因為如果沒有的話，它可能很好，它也可能可以很糟糕嘛。我們可以理解為就是有印代碼的雞蛋，不論是洗選廠還是農夫，他是願意負最基本的責任的。那這個代碼我們可以怎麼用呢？其實農業部它有一個雞蛋溯源平台。你可以拿著你手上的雞蛋，然後去輸入這兩行代碼。你就可以知道這顆雞蛋是哪一個農場出來的，哪一個洗選廠。像我手上這顆就是來自台南的柳營區。那這顆雞蛋它就是來自台南的官田區。這個的話它就是雲林的古坑區。你可以去查查看你手上的雞蛋到底是從哪裡來的。那當然這個編號跟我們消費者最有關係的其實就是第二行的最後一個英文字。尤其是如果你是很關心母雞的福祉的人的話，你一定要去辨明最後這個字跟你想像中它品牌給你的廣告的那個飼養環境是不是一樣的。因為它的包裝可以有很多種寫法，但是啊只要它敢印上OFB的話，基本上這隻雞它生活空間就是會比較大一點。而不管它包裝寫的再好看，它最後只要印個C，那那隻雞基本上就是小小的籠子裡面。當然買哪一種雞蛋，我覺得都是個人的選擇。我並不覺得說有哪一種雞蛋是大家一定都要去買的。可是我覺得如果說你是抱持著某一種心態，而刻意去進行某一些比較昂貴一點的消費，你希望你多付出的金錢可以讓這個生產環節多一點改善的話，那我就會建議你一定要仔細的看這個代碼是不是跟你想像的是一樣。畢竟錢都花了，那我們希望創造的改變也希望它真的可以發生嘛。好，這個就是雞蛋代碼。最後要再講一次這個代碼真的是非常好的政策。這一次的雞蛋能夠這麼快的溯源出有問題的是什麼地方，那幾批，全部都是這個代碼的功勞。小小的，但是很有用。

这些是本以为是玄学，结果皆为科学。光脚走在草地上，你以为是按摩脚底板，其实是在吸收大地中的负离子，借此排除体内累积的静电。老人们喜欢老树下打盹，你以为只是躲太阳，其实是在吸收树木产生的大量氧气和负离子。坐在溪流边沉思发呆，你以为是在犯傻，其实那潺潺的流水声，能帮助调整大脑的脑波频率，减轻心理上的焦虑感。原来最优的能量来源，其实一直都在我们身边，且无需任何费用。

这些是本以为是玄学，结果皆为科学。光脚走在草地上，你以为是按摩脚底板，其实是在吸收大地中的负离子，借此排除体内累积的静电。老人们喜欢老树下打盹，你以为只是躲太阳，其实是在吸收树木产生的大量氧气和负离子。坐在溪流边沉思发呆，你以为是在犯傻，其实那潺潺的流水声，能帮助调整大脑的脑波频率，减轻心理上的焦虑感。原来最优的能量来源，其实一直都在我们身边，且无需任何费用。