健康 營養師程涵宇認為以天然食材調味最安全,例如使用新鮮辣 椒、或自製蒜油與辣椒油。(合成圖) 如何選擇好醬油?食療養生專家王明勇表 示,純釀造醬油是天然發酵製成,化學醬油 則是以鹽酸或酵素水解製成,如果成分標示 中有「大豆酸水解液」或「酸水解胺基酸 液」等類似字樣,就很可能是化學醬油。另 外,純釀造醬油大多不添加防腐劑,且製作 完成後需高溫殺菌,所以多會以玻璃容器填 裝,相較之下,化學醬油常使用塑膠瓶。 此篇相同回報者之文章列表

Order By:

958 articles

PrevNext

PrevNext