🌱🌍 不要再忽視食物對環境的影響了!看看這些歐盟國家在做些什麼!🌱🌍 丹麥在2021年宣布了令人振奮的消息:他們預計將投入1.7億歐元在植物性食材的研究與製造,並且力求成為全世界第一個由政府發布食物氣候認證標章的國家! 西班牙也在減少食物浪費方面取得了巨大的進展!在2022年,通過新法案,餐廳和超市都必須將未售出的食物捐贈出去,否則將面臨高達60,000歐元的罰款! 法國早在2016年就開始禁止大型超市浪費食物,後來這項法案甚至擴展至餐飲外燴服務,對減少食物浪費作出了重大貢獻! 德國因其熱愛vegan飲食的人數而聞名,柏林與漢堡更是被譽為vegan天堂,還有專門的vegan超市讓人逛得很過癮! 最近,我們的秘書長邱雪婷副教授前往愛爾蘭Limerick參加研討會,驚奇地發現幾乎所有咖啡店和餐廳都有豐富的vegan選項。當地的朋友說,在過去的3年裡,愛爾蘭在這方面進步神速,一般民眾對於vegan的認同度與了解已大幅提升,因此各種商店幾乎都有販售vegan選項。 台灣因為宗教關係,早在素食餐飲方面就有著良好的起步,但對於植物性飲食 (無蛋、無奶)的了解,城鄉之間仍然存在著差距。我們需要加緊腳步,讓vegan在台灣蔚然成風! 此篇相同回報者之文章列表

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