糖尿病進食順序調整,能延緩血糖上升 林資淳主任表示,改變進食順序有助於控制血糖,建議先喝一碗菜湯、吃菜和蛋白質食物,最後再吃主食,如此可延緩血糖上升速度。另外,油脂在體內代謝比較慢,如當餐攝取高油高糖餐點,會延緩腸胃排空速度,使血糖下降速度變慢,導致飯後血糖偏高,建議應避免油炸烹調方式與油酥等高油食物。 此篇相同回報者之文章列表

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