真的假的

【黃豆干 vs 白豆干】 你都怎麼選擇！？ 今天早上在市場經過豆干攤， 發現一件事讓我忍不住停下腳步。 老闆的攤位上放著兩種豆干， 看起來形狀、厚度、軟硬程度通通差不多。 但一盤是淡淡米黃色的「白豆干」， 另一盤則是色澤更深的「黃豆干」。 我好奇地問：「怎麼會有白色的豆干？」 老闆一臉無奈說：「客人特別交代才叫貨的， 不然一般都是黃豆干。」 ▋📌豆干為什麼是黃色的？ 早期豆干製成後，因為含水量高，不易保存， 所以要用【糖烏】滷製起來， 讓水分變少更耐放。 但現在的物流、保鮮技術的提升， 已經不需要先行滷製起來存放， 但顏色就是不對啊！ 所以政府開放了合法添加， 當然常見的焦糖色素、黃色四號、黃色五號， 就是經常選用的票色， 讓產品看起來《更有賣相》。 ▋🧪 染色豆干對健康有影響嗎？ 依照《食安法》標準， 只要添加的是合法的色素， 而且有標示來源，是可以被使用的。 市面上大多數合格的黃豆干， 使用的色素都在安全範圍內。 ❗但問題來了： 合法的廠商用食用色素， 不合法的就會偷用工業色素， 這是一種從外觀無法判別的添加。 如果消費者一直追求外觀， 廠商也就只能繼續染下去了。 ▋📉 一個負向循環正在發生…… 現在市場上黃豆干賣得快， 白豆干常常放著沒人買， 「賣不好，叫貨的人就少； 叫貨少，工廠也不愛做； 工廠不做，白豆干就越來越少了。」 這是一種供需錯配造成的錯誤， 大家以為黃的是好吃的， 白的是沒味道的， 結果讓原本最天然的選擇， 在市場上快要滅絕了。 ▋🙌 拯救白豆干，從你我開始！ 市場供需：「你怎麼買，我就怎麼賣。」 你愛買白豆干，老闆就多叫一點、主動進貨。 工廠看到有需求，也願意持續生產。 📣 所以下次你經過豆干攤，請你： ✔ 問問老闆有沒有白豆干，一直問他就會進 ✔ 先別嫌顏色淡，那是最純粹的樣子 ✔ 讓白豆干不要在市場上被消失！ #白豆干 #黃豆干 #豆干冷知識 #菜市場日常

勞動部提醒，因5月1日起《勞工職業災害保險及保護法》實施，勞工請領傷病給付前，需確認自己是「一般染疫」或是「職災染疫」，給付條件不同，依照目前染疫後隔離10天的規定計算，一般傷病勞工，若是前６個月最高投保薪資45800元，居家照護期間最高可領5343元；若是因職災染疫，染疫前６個月最高投保薪資72800元計算，最高7日可領16986元。

大家不要看說上面寫慢性病，心血管疾病才中重症，這說法很籠統，實際上我們不曉得細況。其實會去做仔細心血管檢查的人很少很少，常常外食，喝飲料，吃油膩的人，本身沒感覺，但心血管一照都多少有一點油和堵塞。還有慢性病，你很確定敢保證自己沒有請問糖尿病，沒有一點點高血壓？⋯⋯說要共存的人，身體健康狀況要非常好大家不要看說上面寫慢性病，心血管疾病才中重症，這說法很籠統，實際上我們不曉得細況。其實會去做仔細心血管檢查的人很少很少，常常外食，喝飲料，吃油膩的人，本身沒感覺，但心血管一照都多少有一點油和堵塞。還有慢性病，你很確定敢保證自己沒有請問糖尿病，沒有一點點高血壓？⋯⋯說要共存的人，身體健康狀況要非常好