雞蛋買回家後應否清洗?有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示,不論是「洗選蛋」或「非洗選蛋」,除非即將烹調,否則都不可直接用水清洗。因為蛋有毛孔,直接用水洗,水可進入蛋殼內,會使雞蛋壞掉。她並提醒,蛋放置於冰箱時,蛋的尖端朝下、圓端朝上,以便延長保鮮時間。 此篇相同回報者之文章列表

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