📣用餐優先吃蛋白質及
我們點心時間所補充優質蛋白質
能夠對身體有以下的幫助
提供給大家參考唷
一、穩定血糖
洪泰雄教授說明，已有研究證實，蛋白質先吃有助穩定血糖值，而這與我們的胰島素分泌大有關係，第一口吃蛋白質能減緩胰臟的胰島素分泌，避免血糖快速上升。
二、飽足感
「消化慢的先吃，消化快的後吃。」洪泰雄指出，不同種類的食物所需的消化時間都不一樣，而蛋白質的消化時間約需4～5小時，同時有助增加瘦體素（Leptin）濃度，相較於碳水化合物更有飽足感。
三、啟動消化酵素
六大食物啟動的酵素機制也有不同，洪泰雄指出，先從蛋白質吃起，啟動體內分解蛋白質的消化酵素，胰臟就會開始分泌「升糖素」，抑制胰島素分泌，還有助於分解脂肪。
1 人回報・3 年前