1、一個素食者至少拯救3只羊、11頭牛、43頭豬、1100只雞和千萬隻魚蝦。
2、如果一個人選擇素食，那麼他立刻就可以將他個人的碳排責任降低18%，每年可減排1.5噸二氧化碳！
3、如果全球吃素，那麼只需30%的土地，就足以餵養我們所有人，從此遠離飢餓之苦，土地無需化肥將得以再度呼息、再生、恢復。
4、一公頃土地能餵養22個吃土豆的人或19個吃大米的人，但僅能養活1個吃牛肉的或2個吃羊肉的人。
5、目前全世界每年餵養牲畜的穀物足以供20億人食用，這足以解決近10億人的飢餓問題。吃素可節省7億噸穀物（全球糧食的一半），多出的土地超過34億公頃！
6、聯合國報告中指出，肉食是全球暖化主因。全球改變飲食習慣，以素食為主將能拯救地球。
7、肉食者過胖的情況，比素食者高出9倍。
8、素食增加人類的平均壽命15年。
9、素食有效降低血壓、降低膽固醇、預防中風、改善動脈硬化、降低50%心臟病的風險、80%心臟病手術風險。
10、素食者只需要肉食者50%的白血球，就具有相同的免疫功能（德國癌症研究中心）請你為健康而素食， 至少可以多一天素食， 多一頓素食，或者多一口素食。
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