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想減肥就別吃麵包囉﹗ 有認真在減肥的人一定聽過要少吃麵包﹗ 甚至有營養師還要減肥者戒掉烘焙的任何點心﹗ 原因都在這兒。 烤酥的那個就有凡士脂肪囉﹗ 那個就很多台式麵包,比較傳統的麵包店會使用的﹗ 還有烤酥油黃色的跟那種白油白色的﹗ 那種其實都是凡士脂肪。 所以如果你去麵包店購買﹗ 或是你經過一家麵包店覺得它的味道怎麼特別的香﹗ 那個其實就是烤酥油的味道。 這種氫化過的植物油超級不健康﹗ 它含有凡士脂肪酸,不只熱量高﹗ 對心血管也極度不好。 另外一種超級不好的油,就是前陣子爆出﹗ 回收過期貨再賣的如馬鈴。 這種人造奶油相對於真正奶油便宜很多。 雖然強調不含凡士脂肪酸﹗ 但飽和脂肪酸卻很高﹗ 且為了模擬天然牛奶製品﹗ 會添加乳化劑及色素﹗ 對身體一樣不好。 無論是烤酥油或人造奶油﹗ 多用在中西式餅乾糕點的製作上﹗ 你想得到的都有。 鳳梨酥、蛋黃酥、瑞士捲、泡芙都有。 甚至玉米濃湯、白醬義大利麵﹗ 燉飯、焗烤等等﹗ 地雷多得很。 若你是麵包控的話﹗ 那營養師有良心的建議。 最好的話還是吃這種﹗ 比如說法國的那種棍子麵包﹗ 就長長一條的﹗ 那種其實是可以完全沒有添加油﹗ 但是它會比較稍微硬一些些﹗ 但是那種是比較健康的。 那相對越軟的麵包﹗ 它的油脂含量就會越高。 聽到沒﹗越軟的越危險哦。

不知道您吃過晚餐了嗎? 餐桌上常常看見的料理番茄炒蛋除了美味之外,其實還可以預防心血管疾病。 因為番茄有維生素B和C可以保護血管,雞蛋還有卵磷脂可以幫助膽固醇的代謝。 兩者搭配在一起能夠有效的防止動脈硬化,甚至是減少腦中風、耗發的機會。 鮮紅色澤的番茄被譽為維生素的倉庫,更常常和雞蛋一起料理。 這道家常的番茄炒蛋除了美味之外,還有令你意想不到的功效。 番茄跟雞蛋是最好的組合,因為雞蛋能夠提供豐富的蛋白質。 跟番茄合在一起的話,能夠幫助番茄裡面的淺紅素吸收得更完整。 對我們血管可以減少心血管疾病。 番茄炒蛋可以預防腦中風,因為番茄經過油脂加熱後,釋放出人體可以吸收的淺紅素。 另外雞蛋還有卵磷脂和豐富的DHA。 卵磷脂有助於膽固醇的代謝,兩樣結合在一起讓功效加倍。 營養的番茄雞腳湯、然後番茄黃豆芽湯,還有現在很流行的番茄燉飯。 不管是湯類啦,或是炒菜啦,都會用到它。 番茄還能搭配其他食材,變化出多樣的美味料理。 加上取材容易、簡單調味,就能創造出豐富的營養價值,預防疾病。 記者女同學排北報導。

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南澳洲大學研究發現，喝咖啡過量，腦會萎縮，及增加癡呆的風險，僅供參考。 https://technews.tw/2021/07/26/drinks-too-much-coffee-will-lead-to-smaller-brain/

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