真的假的

許多人習慣喝「發泡錠」來預防感冒，但營養師邱世昕表示，長期攝取超高劑量的維他命C甚至當水喝，會增加草酸鈣結石形成風險，「這是在不知不覺中把腎臟變成了採石場。」他建議，與其喝化學合成的發泡錠，不如每天吃半顆紅心芭樂或一顆黃金奇異果。 邱世昕在其臉書表示，一位長輩為了增強免疫力，以防感冒，每天都會泡2顆高劑量的維他命C發泡錠當水喝，半年後突然腰痛難以站立，掛急診後發現，竟長了許多顆腎結石。 邱世昕表示，維他命C適量攝取，能幫助身體抗氧化，但若每天喝下2000、甚至3000毫克的超高劑量，多餘的維他命C在經過肝、腎代謝後，會轉化為大量草酸，當大量的草酸跑到尿液裡並遇上血液中的鈣質，就會形成極硬的草酸鈣結晶，「讓自己的腎臟變成了採石場」。 邱世昕並提醒，發泡錠加了大量碳酸氫鈉。人在喝維他命C之際，也攝取了驚人份量的鈉，對於血壓偏高、或腎功能已開始退化的人而言，每天這樣喝會讓血壓悄悄失控，增加心血管負擔。 邱世昕建議，民眾想要補充維生素C，最好食用天然食物，例如芭樂或奇異果等水果。天然水果中的維他命C不只吸收率極高，還附帶膳食纖維跟植化素，是真正能強化免疫系統的組合。 他表示，民眾若真想要補充維生素C，應採「低劑量分次吃」的原則，宜挑選膠囊或錠劑，最重要的是，補充期間一定要喝足 2000cc 的純白開水，以便把多餘的草酸順利排除體外。

我帶學生到德國學習時，都被親友吩咐買「百靈油」回家。詢問德國姊妹校的師生，竟然無人聽過這種東西。 我打開網路圖片，馬修老師一眼看到德文名稱 China Oel，大笑問我：「你們為何來德國買中國油呢？」 我定睛一瞧，罐子上面真的注明 China Oel 兩個大字，連忙上網搜尋，發現這個產品的調製方法，竟是德國老闆在中國學會的。它的成分簡單，就是純薄荷油。臺灣也有類似產品，但價格不到一半，更沒有臺灣人瘋狂搶購。原因很簡單，臺灣人相信德國人對品質的堅持。 原來，有個臺灣老闆在九○年代參加慕尼黑的醫療用品展，發現了一個賣 China-Oel 的有趣攤位。令人詫異的是，這個純薄荷油產品有一個東方名字，但卻是柏林製造。這個臺灣老闆覺得有商機，洽談代理權，但一開始「中國油」在臺灣的銷售很平淡，於是老闆將「中國油」改名為「德國百靈油」，結果銷量暴增，自二○○○年以來，德國已經銷售超過五十萬瓶「百靈油」到臺灣──是的，臺灣是「百靈油」最重要的外國市場，絕大多數的「百靈油」都是臺灣人買的。 然而，德國產品真的一直獨享令譽嗎？其實不然，「德國製造」曾是劣質品的代名詞。十九世紀英、法完成工業革命時，德國還是農業國，仍在追趕階段，製造水平令人不忍卒睹，因此英國在十九世紀末，要求德國進口貨必須有「德國製造」的標誌，提醒英國人小心這些「爛貨」。 物換星移，今日「德國製造」成了品質保證，甚至在消費者心中被烙上神化的光暈，這一層光暈在心理學上稱為「月暈效應」（Halo Effect），例如一個人表現好時，大家對他的好感會遠高於實際表現。就像我們看到的月亮，還包含外圍的暈光。就像代理「百靈油」的臺灣老闆知道，德國產品在臺灣口碑最好。無論是汽車或保健食品，「德國」兩個字產生「月暈效應」，雖然價格高一點，消費者還是會買單。