青花菜這樣煮營養更加分 青花菜是抗癌天菜,通常都是用水煮或清炒在料理青花菜, 但這兩種方式,更能保留最多關鍵營養素 切碎並置放約十分鐘 和大蒜、洋蔥一樣,只要把青花菜切碎 ,並擺在一旁約十分鐘,它就能釋放出 蘿蔔硫素 放進微波爐加熱 接著再把青花菜放進微波爐加熱,可釋 放出更多蘿蔔硫素,比用水煮加熱多出 三到四倍的蘿蔔硫。 這個方式也適用於其他十字花科蔬菜,如花椰菜、 高麗菜,及大蒜和洋蔥。 二 那些癌症教會我的事-Cancer 此篇相同回報者之文章列表

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