最髒蔬果是?農藥殘留量最高卻一堆人吃 20250619 ETtoday健康新聞 ETtodayAMP 圖文/CTWANT https://share.google/9S9385Uzdi3I0zLx2 美國環境工作組織(EWG)近日發布2025年版「購物者農藥指南」(Shopper’s Guide to Pesticides in Produce),公布常見蔬果中農藥殘留的最新檢測結果。 該榜單分為「最髒蔬果12名」與「最乾淨蔬果15名」兩大類別;不少人常吃的菠菜位居「最髒蔬果」第1名,農藥殘留量最高,而「超級食物」藍莓也上榜。 根據EWG分析,美國農業部在2021至2022年間對4萬多個蔬果樣本進行檢測,結果顯示超過75%的非有機蔬果含有農藥殘留。今年的報告首次加入「農藥毒性」評估指標,除了檢測殘留的數量與濃度,更考量這些農藥的毒性影響。專家表示,有些農藥已知會干擾人體荷爾蒙系統、損害神經發育甚至可能致癌。 在2025年榜單中,「12種水果和蔬菜的農藥污染程度最高」排名依序為,菠菜、草莓、羽衣甘藍與芥菜類、葡萄、水蜜桃、櫻桃、油桃、梨子、蘋果、黑莓、藍莓及馬鈴薯。其中,黑莓與馬鈴薯為今年新上榜。黑莓樣本中高達93%檢出多種農藥,平均每個樣本含4種農藥,包括殺蟲劑與殺菌劑。馬鈴薯則普遍含有氯丙胺(chlorpropham),為防止發芽的農藥,儘管歐盟已在2019年停止使用,但美國仍允許其殘留於食品中。 另外,「最乾淨的蔬果15名」依序為,鳳梨、玉米、酪梨、木瓜、洋蔥、冷凍甜豌豆、蘆筍、高麗菜、西瓜、花椰菜、香蕉、芒果、紅蘿蔔、香菇與奇異果。其中近六成樣本完全無檢出任何農藥殘留。值得注意的是,香蕉為今年首次進入榜單,並被評為農藥毒性最低的水果之一。 此篇相同回報者之文章列表

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