真的假的

大家注意看,師傅用刀小心翼翼的切開這塊烤好的牛排,可讓人震驚的一幕發生了,牛排裡竟然流出了紅色的血水。很多人看到這一幕,第一反應就是,這牛排是不是沒熟,還能不能吃啊?其實你看到的並不是真正的血,而是牛肉中一種叫肌紅蛋白的蛋白質,它是肉類在運輸氧氣過程中起作用的物質,遇熱後不會像血液那樣凝固變黑,而是保持紅色或粉色,看起來就像血水一樣。而且像這種烤牛排,一般是按照不同熟度來製作的,比如三分熟、五分熟、七分熟等,熟度越低,肉質中肌紅蛋白越多,看起來顏色也越鮮紅。更重要的是,這種紅汁其實是牛肉鮮嫩多汁的關鍵所在。如果把牛排完全烤熟到全熟,肉中的水分和蛋白質都會流失,吃起來就會又老又柴。而這種半熟的牛排,經過高溫殺菌,是可以放心食用的,尤其是優質的牛排,保留原汁原味才是它的精髓。

D morpheus0125 15 分鐘 人類在演化時,Omega-6與Omega-3必需脂肪酸比例為 1:1,而在西方飲食中,這兩種脂肪酸的比例為15:1到 16.7:1之間。 Omega-6多元不飽和脂肪酸過量,以及非常高的 Omega-6與Omega-3比例,使得許多疾病的發生,包括 心血管疾病、癌症、發炎和自體免疫疾病。 - 《大腦不疲勞:只要8週擺脫焦慮、壓力、失眠和疲 憊,重啟活力人生》

https://www.kmdn.gov.tw/1117/1271/1272/266152/

最近科學家發現一件超有趣的事👇 會彈樂器的人，失智風險比一般人低36%！ 更誇張的是，在雙胞胎研究裡， 有在彈琴或吹樂器的那位，失智機率比另一位少一半以上！ 原來，當我們在彈琴或撥弦時，大腦其實像在「開全速運轉」： 🎧 聽覺在辨音 → 調節旋律和音高 🎼 眼睛在讀譜 → 訊息快速處理 👐 手在動作 → 運動與節奏控制 🧠 記憶與情緒在同步調節 → 思考、專注、感受全部啟動 這是一場全腦級的運動！ 研究還發現，不用從小學，也不必有天份。 即使你是40、60歲才開始， 只要持續練習幾週，記憶力、專注力、心情都會變好。 而且音樂還能帶來別的魔法。 它讓你心情變輕、壓力變小， 跟朋友一起玩音樂，笑聲跟節奏一起流動。 這些快樂與連結，本身就能保護大腦、延緩老化。 有沒有發現？ 音樂真的不只是「好聽」這麼簡單。 它是一種讓腦變聰明、讓人變開心的生活方式。 那台你家角落的鋼琴、吉他、烏克麗麗、手鼓， 其實都在等你重新啟動它的魔力。 你不用完美演奏，也不用懂樂理， 只要讓音符進入你的生活，大腦就開始閃閃發光。 ✨ 資訊來源 誰說學樂器只是培養氣質？它其實是讓大腦變強壯的祕密武器！ https://www.facebook.com/book.tw/posts/pfbid0PPwFewQejnSyEznrF7iptdB5jkphM1jDDZUbA4rjdomXiAcHGArTtcSxmqP2HF39l

这是被误解最多的鸟类，同时也是最会感恩的鸟类，就是乌鸦。当然不是掀桌子的这位乌鸦哥。乌鸦常被误解为邪恶的象征，特别是在西方的文化中，它往往代表着阴暗和不祥。其实乌鸦是吃害虫的益鸟，而且它是鸟类中唯一会反哺父母的鸟类，古时候被称为孝鸟。乌鸦它记忆力极强，能记得谁帮助过自己。一位网友经常在窗台上放点花生和剩菜剩饭给乌鸦吃，后来网友发现乌鸦留下了硬币给他，他知道是乌鸦的礼物就收了起来。后面他展示了乌鸦送给他的所有礼物。虽然不值钱，但是这也是乌鸦的一份心意，足以让人感动。乌鸦的智商也是鸟类排名第一。它会使用工具，把食物捅出来吃掉。也会把石子丢进杯子里抬高水位，从而吃到东西。下面这件事更能证明它比很多小朋友都聪明。网友给它吃的前三块，它会依次含在嘴里，到第四块的时候，它并没有去接，而是略加思索，便把前面的放下，再去拿第四块。而它下五子棋居然能赢过人类。如果它会说话，估计会成为。 小红书号：5956861963 奇趣动物园 小红书：你的生活指南

從「胃發炎、胃息肉到胃癌」，其實是一條「可以打斷的路」，但我們常常忽略了開始的那一刻 我們門診裡常遇到這樣的情況： 「醫師，我最近胃不太舒服，常常脹氣、胃酸、吃一點就飽，會不會是胃癌？」 但當我們追蹤胃鏡、檢查紀錄後才發現 : 這不是突然的事，而是好幾年、甚至十幾年慢慢累積出來的。從一開始的胃發炎，接著長出小小的胃息肉，到最後變成胃癌，這一路上，其實身體都在給我們訊號。 只是，我們沒聽懂。 胃炎不是小事，它是胃癌的「起跑點」 很多人以為胃發炎就是「火氣大、吃太辣」，吃點胃藥就好了。但其實，很多慢性胃炎背後的真兇，是幽門螺旋桿菌。這是一種會讓胃黏膜慢慢萎縮的細菌，久而久之，胃酸變少了，胃泌素（Gastrin）這種荷爾蒙就會拼命分泌想要「叫醒」胃酸。 問題就出在這裡 : 胃泌素不只刺激胃酸，還會刺激一種叫 ECL 的類嗜鉻細胞增生，而這些細胞，長期下來，就可能演變成腫瘤。這段過程非常緩慢，但一旦胃底腺體開始萎縮，就算後來把細菌清掉，癌症風險仍然存在。 從胃發炎到胃息肉：這其實是胃在「亂修補」 當胃黏膜一直在發炎，身體就會想要修補它。但如果修得太快、太亂，就容易長出突起的組織，也就是我們在胃鏡裡常看到的「胃息肉」。 最常見的兩種息肉，一個叫增生性息肉，一個叫腺瘤性息肉。 • 增生性息肉是胃在反覆發炎、反覆修復的結果，就像傷口結痂後亂長的肉芽。 • 腺瘤性息肉則多半出現在胃黏膜已經明顯萎縮、細胞變性之後，它的風險更高，甚至可能走向癌變。 有些人長期服用胃藥（尤其是質子幫浦抑制劑 PPI），讓胃酸變少，結果胃泌素升高，這也會刺激胃黏膜過度生長、長出息肉。 所以我們常說 : 息肉不是「莫名冒出來的」，它是胃發炎「修補過度」的結果，是一個「胃累了」的訊號。 胃藥不能隨便吃，PPI 不是「保胃神藥」 現在很多人只要有點胃不舒服、胃酸倒流，就長期吃PPI。這種藥的確有效，但如果吃太久，會抑制胃酸、刺激胃泌素升高，反而讓胃壁長出不必要的細胞，甚至變成息肉，甚至走上癌變之路。 研究也發現，長期吃 PPI，特別是和幽門螺旋桿菌共存的情況下，胃癌風險會上升。這不是我們嚇人，是醫學文獻裡一再提醒的事實。 其實，胃癌的危險因子我們都很熟悉，只是沒把它們放在心上 如果您以為胃癌是命運，那真的是誤會了。這裡列出一些我們其實可以掌握的胃癌風險因子： • 幽門螺旋桿菌感染 • 胃黏膜萎縮與腸上皮化生 • 長期高胃泌素 • 長期使用PPI • 胃息肉（尤其是增生性與腺瘤性） • 家族史與遺傳 • 抽菸、喝酒、吃重鹹 這些不是離我們很遠的風險，而是每天的選擇、生活的習慣。掌握它們，就是在為未來的自己投保一張健康保單。 怎麼預防？從今天開始做的每一件事，都是在保護明天的自己 如果要給預防胃癌一句口訣，那就是： 「早查菌、慎用藥、吃得清淡、胃鏡定期、訊號別忽略。」 我們可以這樣做： • 20歲以上就能檢查幽門螺旋桿菌，一旦感染，就盡早根除 • 不要自己長期吃PPI胃藥，一定要醫師評估、控制使用時間 • 胃鏡不是只是排除癌症，更要看黏膜有沒有萎縮、腸化、息肉 • 高鹽、醃漬、煙燻少吃，蔬果要多吃，抗氧化物是胃的守護神 • 戒菸、減酒，特別是亞洲人代謝酒精慢，酒精對胃傷害更大 胃癌這條路，是「可以選擇不走」的 胃癌不是天注定，它往往是我們對「小毛病」忽略太久的結果。從胃炎、息肉到癌症的路，我們其實中間有很多次可以停下來、轉方向。 聽懂胃的訊號，是給自己最深的照顧。 從現在起，不只是怕癌症，而是要學會讓癌症不來。 參考資料： Gastritis, Gastric Polyps and Gastric Cancer. International Journal of Molecular Sciences, 2021. https://doi.org/10.3390/ijms22126548

為什麼佩戴蜻蜓模型會有驅蚊作用呢？ 其實這是因為蜻蜓是蚊子的天敵，它的存在會讓蚊子本能的恐懼。一般蜻蜓在的地方，很少會有蚊子出現。設計者正是利用了這個原理，製作出逼真的假蜻蜓，讓蚊子誤以為這是真實的蜻蜓，從而出現躲避行為，使其在一定程度上起到驅蚊效果。由於蚊子的視覺，對靜止的物體不怎麼敏感，設計者還使用了一根細長的鐵絲，人們在走動的時候，自然模擬出蜻蜓行動軌跡，使其能有更好的視覺震懾。除此之外，人們還會把它佩戴到馬、狗狗等動物身上，幫助它們驅除討厭的馬蠅。

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水晶肥皂拿來洗澡超好用？專家直搖頭　3大迷思一次破解 | 壹蘋新聞網 | LINE TODAY https://liff.line.me/1454987169-1WAXAP3K/v2/article/LXkYqRM?utm_source=lineshare

你﹐也是外食一族嗎﹐我們領了醬﹐滷得滷汁﹐這是地上這一桶桶業務型醬油﹐知悉究竟從何而來﹐我們是買來調的啊﹐是那個釀造醬油還是化學﹐我們自己打的﹐自己打的哦﹐對﹐徐先追查﹐這座來源不是動類發酵釀造廠﹐而是隱身在一般﹐狹小民宅﹐老闆﹐我要買醬油膏﹐這個是淡色醬油﹐一探廚房大型爐灶﹐ 烏鹽﹐耐熱甜味劑﹐提升風味﹐就算沒有醬油豆香﹐以化學的速成法﹐調味甘甜﹐不死鹹﹐再裝填進罐﹐一大罐五光升﹐一百元上下﹐光一桶﹐那麼大桶的礦泉水﹐你去買都不止一百塊了﹐它醬油竟然那麼一大桶可以賣你一百塊那種醬油你真的敢吃嗎﹐它真的是存量造醬油嗎﹐還是調和或水解醬油呢﹐我們倒出200cc來檢測看看﹐貼上標籤﹐TVBS徹查醬油成分﹐ 全台南北夜市小吃店實際採樣 在前往大桶裝醬料的業務型超市﹐清除註記﹐完整五罐﹐密封送交台灣SGS公司檢驗﹐ 根據CNS國家標準﹐釀造醬油最高等加級 每100毫升總代量得達1.4公克以上﹐以及1.1﹐最低頂級醬油至少有0.8公克 檢驗結果﹐北北基高雄夜市醬油總代量極為不足﹐比釀造最低門卡還要再低四倍 0.8公克已經是我們國家最低的標準了﹐換句話說﹐它比頂級還是要低了很多 意思告訴你說﹐這個東西根本不是黃豆做出來﹐我們到底吃進去什麼東西啊﹐天啊﹐就是泡出來的醬油 衛福部規定﹐醬油包裝標示不清﹐最高可罰400萬﹐不過小吃散裝小瓶醬油避開法定標示 目前﹐醬油最好是釀造﹐植物性蛋白質治曲發酵﹐製作少說四個月﹐酥成醬油﹐胺基酸液發酵﹐只要兩週 水解醬油﹐鹽酸強制分解﹐酥成化學醬油﹐三到七天搞定﹐調和醬油一天就能完工﹐釀造成本最貴﹐成本最多差了十倍﹐有關健康一分錢一分貨﹐如何分辨真假釀造﹐最簡單的方式﹐將醬油瓶拿起來搖一搖﹐非純釀﹐搖半天﹐醬液順的瓶身滑落﹐有泡沫但不多﹐百分百釀造﹐泡沫綿密滿滿﹐再打燈現形﹐純天然無添加醬油﹐透亮琥珀色的 非純釀加色素黑媽媽 當廠商賬一塊錢 消費者就不買單的時候 他怎麼敢使用一個貴十二倍的醬油 他會說這些醬油都合法啊 當然還要顧慮到兩個字 叫做道德 當你處在一個吃的醬油 沒有黃豆成分是調出來的 我們還能相信什麼 區別新聞 柯承雄 林尚平 台北報導