搜尋 4G 上午 6:23 Ⓡ 73% <健康 美國近期爆發數起與義大利麵餐相關的李斯特菌(Listeria)感染 疫情。(圖/達志/美聯社) 美國近期爆發數起與義大利麵餐相關的李斯特 菌(Listeria)感染疫情。截至目前,全美已有6 人死亡、25人住院,疫情遍及18個州,引發全 國性食品召回行動與食品安全警示。對此,知 名婦產科醫師蘇怡寧提醒,李斯特菌並非只存 在於生食中,反而容易在冰箱內的熟食中存 活,尤其是冷藏過久的義大利麵、沙拉或冷切 肉,孕婦、免疫力低下者、長者及新生兒風險 最高,冰箱只能延緩變質,熟食應2、3天內食 用並加熱至沸騰,避免以為煮熟或冷藏就安 全 此篇相同回報者之文章列表

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