花椰菜拿來水煮根本是最錯誤的煮法，90％的人都不知道必須要這樣煮才是最防癌的！ | EZGOE
http://goez3.com/p146157.asp隨著社會的發展，人們在解決了溫飽問題後開始注重健康飲食。為了避免食入過多油脂，不少人喜歡吃水煮花椰菜。但是英國的一項研究表明，這麼做太浪費食材了！ ▼美國俄勒岡州立大學的研究人員發現，因為花椰菜、蘿卜等十字花科蔬菜富含蘿卜硫素，能降低乳腺癌細胞的生長速度，是不可多得的健康食材。 ▼但是也要講究烹調方法，否則吃了也是白吃。研究發現，用水煮5分鐘後，十字花科蔬菜含有的蘿卜硫素會減少20%-30