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香腸、火腿、熱狗與香菸風險一樣高!譚敦慈:多吃兩種水果,減少致癌物毒害你 #LINETODAY

https://today.line.me/TW/article/gZeoxm?utm_source=lineshare

本則回應

  • Lin標記此篇為:❌ 含有不實訊息

    理由

    謠言一則,熱狗與癌症沒有關係。很多營養知識是「推理」出來的,而沒有事實根據,卻流傳廣泛。
    「亞硝酸鹽」對身體沒太大害處,一定要在體內和胺類食物結合之後,變成「亞硝酸胺」才會有致癌性。而且隔夜菜的問題,只限於葉菜類,至於根莖類和肉蛋類,由於亞硝酸鹽的含量極低,就更不存在致癌的風險。

    出處

    https://professorlin.com/2017/03/22/再談「讓癌細胞睡著的食物」/
    再談「讓癌細胞睡著的食物」
    https://www.kingnet.com.tw/knNew/news/si⋯.html?newId=21179&source=essay&pid=24287
    讓癌細胞睡著的食物?
    http://pansci.asia/archives/96469
    用無聊的科學,揭穿癌症的謠言
    http://news.ltn.com.tw/news/supplement/paper/992647
    破除網路謠言
    8 年前
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