毒薑黃是什麼?它竟讓南亞GDP掉9%、印度140萬人鉛中毒喪命 | 遠見雜誌 | LINE TODAY
https://liff.line.me/1454987169-1WAXAP3K/v2/article/BE0og8W?utm_source=lineshare薑黃(Curcuma longa)是咖哩重要的原料之一,號稱有抗發炎功效的它,也是近年保健食品熱門品項之一。但,你知道有隱藏著鉛中毒危機的毒薑黃?《經濟學人》指出,這讓整個南亞的GDP足足掉了9%之多!並提到印度應該學學鄰國孟加拉是如何掃蕩毒薑黃。 薑黃是印度料理中不可或缺的香料,長期以來因為具備抗發炎的特性,在印度教和佛教的傳統醫學「阿育吠陀」中備受推崇,並因樸實的風味和充滿活力的外表在亞洲美食