糖尿病剋星的10種食物
1. 醋
含有有機酸能降低碳水化合物轉化為葡萄糖的速度，幫助調節血糖，並且能促進人體內糖类的排出，達到平穩血糖上升的作用
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2. 荞麦
富含膳食纤维，可以改善糖耐量，降低餐后血糖的上升速度。荞麦中含有的类黄酮能刺激胰岛素分泌，具有降血糖的作用
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3. 西兰花
含有丰富的微量元素铬，可以改善糖耐量。西兰花还富含膳食纤维，能有效控制肠胃对葡萄糖的吸收从而降低血糖
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4. 黑豆
含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能够减缓胰岛功能的恶性循环。黑豆还富含膳食纤维，尤其是非淀粉性多糖，能延缓碳水化合物的吸收，降低血糖
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5. 燕麦
含有丰富的β-葡聚糖膳食纤维，可以减缓胃部排空食物的速度，延缓葡萄糖吸收，从而降低餐后血糖的升高速度
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6. 菠菜
富含类黄酮，具有抗氧化活性，能够刺激胰腺分泌胰岛素，降低血糖。菠菜中的膳食纤维含量高，有助于调节糖类代谢
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7. 芹菜
含有丰富的膳食纤维，能抑制脂肪的过量对葡萄糖的吸收，起到降血糖的作用。芹菜所含的黄酮化合物，可以促进胰岛素分泌，在血糖调节中发挥作用
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8. 苦瓜
含有一种胰岛素样的物质能够有效调节血糖。苦瓜中的皂甙可以改善糖代谢并抑制脂肪的生成及抑制胰岛素的分解
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9. 海带
含有一种叫做藻酸的成分，能够降低胰岛素抵抗，具有降血糖的效能。除藻酸外，海带还富含膳食纤维，可以延缓肠胃对碳水化合物的吸收，从而达到稳定血糖的作用
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10. 黑木耳
含有甘露聚糖，木糖醇基膳食纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助
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@david.ong38