吐司是「高鈉食物」？吐司OS：我好冤枉！https://health.businessweekly.com.tw/AArticleM.aspx?id=ARTL000090039別再冤枉吐司了！現代人重視健康，飲食講究「少鹽、低鈉」，以免鈉攝取太多造成水腫、增加高血壓和心血管疾病的風險，近年來網路上也流傳各式各樣的「高鈉食物清單」，吐司就是其一。然而，營養師表示，雖然吐司含鈉，但按比例來說，還不能貼上「高鈉食物」的標籤。 對吐司的烘焙製作來說，鹽巴具有增強麵糰筋性的作用，因此一般吐司依照各家配方不同，鹽巴含量約佔1至2％。不少網友認為其鹽巴用量僅有一點點，比平常燒菜煮飯