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市面上早餐店熱賣的蘿蔔糕,你們知道是什麼材料製造的嗎?

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  • Asdfgh標記此篇為:💬 含有個人意見

    理由

    傳統蘿蔔糕只使用蘿蔔與在來米做成的,需要耗費比較多時間蒸煮。
    現今蘿蔔糕填充其他澱粉,內容物除了在來米粉,還有玉米澱粉、小麥澱粉、馬鈴薯澱粉等,甚至有些會額外添加修飾澱粉。 除了可以降低成本之外,也因為這些澱粉吃起來就是比較Q彈,可以稍微減少蘿蔔糕蒸煮的時間,還能讓口感更好吃。

    不同意見

    https://health.businessweekly.com.tw/author/detail/0001/0136
    1 年前
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