大量攝入反式脂肪會給身體帶來不小的危害，多項研究表明反式脂肪的攝入和多種疾病的發生之間有顯著關聯，WHO建議，反式脂肪酸的攝入應不超過總熱量的1%，每日攝入量不應超過2g，除了要減少攝入以外，還要注意避免一些“隱形”反式脂肪，在選購食品時要學會看配料表。