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http://www.how01.com/post_13844.html?utm_source=line&utm_medium=how01

嚴重警告！這種菜我們經常吃，但是科學家已經證實它有強烈致癌性！以後別再吃了！

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江湖上一直有傳言說常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和腸癌。萊百食品安全實驗室就此課題開展了實驗，經過一系列實驗，得出了非常權威的資料：蕨菜確實致癌，而且有強致癌性！蕨菜，絕對不可以生吃。因為，新鮮蕨菜含有致癌物質。從事該項研究的貴陽醫學院藥理學教研室的黃能慧等數位專家在《蕨菜致癌作用的實驗研究》中指出，用新鮮甜蕨和苦蕨、處理甜蕨和苦蕨乾粉飼養大鼠7個月後，4組動物中分別有6隻（33.5％）、3隻（1

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  • HazelGaGa標記此篇為：⭕ 含有正確訊息

    理由

    為網路流傳已久文章。《蕨菜致癌作用的實驗研究》中實驗的是Pteridium aquilinum，中文稱歐蕨，研究指出Pteridium屬的蕨類萃取物可能誘發細胞死亡，但是要有一定的劑量。再者台灣人常吃的過貓是過溝菜蕨，學名Anisogonium esculentum，是完全不同物

    出處

    http://www.businesstoday.com.tw/article-content-80731-127277-過貓致癌？原來是誤會一場

    https://professorlin.com/2016/09/12/「蕨菜致癌」的真相（上）/

    過貓致癌？原來是誤會一場 - 今周刊

    http://www.businesstoday.com.tw/article-content-80731-127277-過貓致癌？原來是誤會一場

    網路上的許多言論總是讓人左右為難，「過貓」就是最好的例子。說到「過貓」這種山菜，早先不少說法強調它的營養價值極高；但隨後卻又有人言之鑿鑿，認定過貓含有致癌物質，萬萬吃不得。網路上盛傳的「過貓致癌論」文章，內容主要敘述，過貓的英文是「Bracken Fern」，引用國外流行病學資料，Bracken Fern含有「原蕨苷」︵Ptaquiloside︶，吃了有增加胃癌和食道癌的風險。Bracken Fe

    「蕨菜致癌」的真相（上）

    https://professorlin.com/2016/09/12/「蕨菜致癌」的真相（上）/

    12 星期一 九月 2016 Posted in 癌, 食品安全 ≈ 3 則迴響 前天一位好友寄來一個電郵，裡面附上的網路連結，引領到一篇文章，其標題是：警告：有一樣蔬菜我們常吃！但科學證實它有強烈致癌性！千萬別再吃了！ 文章的重點是，貴陽醫學院藥理學教研室的黃能慧等數位專家，用老鼠做實驗，發現蕨菜有

    9 年前
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