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  理由

  世界衛生組織(WHO)建議，生肉與熟食應分開處理或保存，避免交叉污染；勤洗手，特別是處理生肉及生雞蛋後，應加強手部清潔；確實煮熟肉類及蛋品；不吃生禽及生蛋製品。民眾只要秉持上述原則，是不會有感染禽流感病毒的危險。

  出處

  https://www.fda.gov.tw/tc/newsContent.aspx?cid=5049&id=21998
  食藥闢謠專區

  聽說吃雞肉或鴨肉很容易得到禽流感，這是真的嗎？

  https://www.fda.gov.tw/tc/newsContent.aspx?cid=5049&id=21998

  解答：    聽說常常吃雞肉、鴨肉或鵝肉，很容易得到禽流感，這是真的嗎？ (1)      禽流感是一種發生於家禽間的疾病，藉由病毒傳播。禽流感病毒有許多亞型及變種，目前除了高致病性的A型H5N1以及低致病性的A型H7N9可能感染人類外，大部分的禽流感病毒並不會感染人類。 (2)      目前主要的感染個案皆是曾經直接或間接接觸受感染的活禽、死禽或其排泄物而致病，因此養殖場人員或屠宰人員等，必須