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(pencil)３步驟洗花椰菜，台大教授：這樣洗農藥不殘留
http://bit.ly/28IlRs9

(eyes)抗老效果比維生素E強100倍！是什麼水有如此奇效？
http://bit.ly/1WXxLjm

早安健康｜花椰菜好難洗？台大教授3步驟洗菜秘訣，農藥不殘留

http://bit.ly/28IlRs9

【早安健康／徐右祐整理編輯】雖然多吃蔬菜有益健康，卻不得不注意農藥殘留的問題，萬一農藥洗不乾淨，全給家人吃下肚，可就不好了！像花椰菜就是小朋友最能接受的蔬菜了，但花椰菜花朵又密又多，消費者往往買後就開始苦惱，甚至煮完都還在擔心農藥殘留的問題。 《正確洗菜 擺脫農藥陰影》一書中指出，使用清水並依照食用蔬果的特色去沖洗，是目前比較有效清除農藥的辦法，所以消費者應細心的清洗各種蔬果，勿聽信偏方而用錯誤

早安健康｜NHK：番茄水，抗老效果比維生素E強100倍！

http://bit.ly/1WXxLjm

【早安健康／張維庭編譯】除了各種做工繁複的高湯之外，近年來蔬果本身的鮮味也引起了注目，日本NHK節目邀請日式料理達人村田吉弘，介紹了以番茄水來取代昆布與柴魚高湯的料理法，引起了廣大的迴響。而番茄水不只天然健康，茄紅素的抗老化效果還是維生素E的100倍，此外鮮味成分穀氨酸還能提高生長激素的活性，具有抗老、美肌，促進骨骼與肌肉健康的效果！ 番茄水可取代昆布、柴魚 最抗老天然高湯 日本NHK

本則回應

  • Rosalind標記此篇為：⭕ 含有正確訊息

    理由

    花椰菜部分確實有此人此書推薦此作法，番茄部份確實有此節目。

    出處

    http://www.books.com.tw/products/0010659244
    http://www4.nhk.or.jp/kyounoryouri/

    正確洗菜，擺脫農藥陰影：家庭必備！學會洗泡刷，減少蔬果農藥殘留，確保全家人健康

    http://www.books.com.tw/products/0010659244

    推薦序 專家傳授的生活知識 　　在家烹調煮食，有許多方面的好處，包括較能掌握原料食材與過程、較衛生健康安全，可以是一個愉悅的嗜好、藝術且增進與家人的情感互動。在無良商人與食安問題陸續被揭露之後，現在有更多的人開始或重拾鍋碗瓢盆，享受安全喜悅的烹調煮食之樂。 　　於是，如何正確選購與處理食材，開始吸引愈來愈多的關心。當然，網路上有看不完的資訊，卻大多數零散破碎而不完備，且也多有網路訊息道聽塗說

    きょうの料理 - NHK

    http://www4.nhk.or.jp/kyounoryouri/

    放送予定 9月27日木曜 午前11時00分～ 午前11時25分 「つくろう！にっぽんの味47」今回は岐阜のネオ・郷土料理が誕生！中国料理の古田シェフが登場、地元出身の鈴木ちなみさんが舌鼓を打つ！ 9月27日木曜 午後9時00分～ 午後9時25分 「幸せづくりは料理から」 2018年度、放送文化賞を受賞した江上栄子さん。義母・江上トミさんの代から続く料理

    9 年前
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