科技海綿不能進廚房？譚敦慈教你正確用廚具 - 康健雜誌210期
http://m.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=72017&utm_source=line&utm_medium=social&utm_campaign=push依據切剁習慣選砧板 要選哪種砧板，跟切菜的習慣動作有關，例如我不會用力剁食材、又希望砧板表面不生切痕、不長霉、好清洗，因此我選的是強化玻璃材質；若你在家常要剁肉、剁骨頭，建議可買木質砧板；如果很少開伙煮飯，那買塊塑膠的或許就夠了。 用砧板除了最基本的生、熟食分開外，我個人還會分出切蔬菜、切水果各一塊，共4塊砧板。蔬菜表面可能殘留昆蟲留下的物質，如蝸牛黏液或昆蟲排泄物，所以和水果分開。 買塑膠砧板前