胃癌 - Gastric Cancer 胃癌在大部分已開發的國家是一個罹患率逐漸降低的癌症，但仍舊是世界癌症罹患率及死因的第二位。 根據流行病學資料，胃癌多見於嗜鹽醃、煎炸、炙烤，煙燻魚、肉和高香料食品之人群。某些疾病如胃息肉，萎縮性胃炎、胃酸缺乏症、惡性貧血者，是胃癌發生的癌前變化。胃幽門螺旋桿菌也和胃癌的發生有關，屬第一類致癌因子。 胃癌是由胃的